怎样控制酒店用品的采购成本?

2024-12-19 19:29:51
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在当今酒店业竞争日趋全球化的情况下,要想在竞争中立于不败之地,就应对现有较落后的成本管理方法进行改进。酒店采购管理工作是酒店成本控制的一个重要环节,成本降低的主要在于找出并减少不必要的成本部分,并且在不影响产品质量的前提下,将成本做最有效的分配利用。有业内人士提出了6步走策略: (1)建立原材料采购计划和审批流程 (2)建立严格的采购询价报价体系 (3)建立严格的采购验货制度 (4)建立严格的报损报失制度 (5)严格控制采购物资的库存量 (6)建立严格的出入库及领用制度 酒店用品的采购将直接影响着酒店的最终利润和投资回笼。