无烟烧烤 大致分三种
一种是 “炭火无烟烧烤” 采用炭火为燃料 特制的炉具利用下排烟的系统把油烟排放到指定位置 这种烧烤保持了传统的碳烤油烟还不会熏到食物上可称得上健康烧烤 深受消费者喜爱 。
另一种是“液化气立式烧烤” 采用 燃气为燃料 把火源立在食物的 两旁 由于低落的油质与火不接触 所以不产生油烟 这种方法属于 间接烧烤 燃料还是液化气所以味道口感大打折扣。
还有一种 “电 烤” 采用U型电炉丝为热源 对食品进行 烘烤 效果味道感觉都一般
无烟烧烤的 木炭都是 普通的 木炭 木炭燃烧起来本身就没有烟产生 那么烟是 哪里来的呢 油烟是 烧烤过程中食材上滴落的油脂 杂物 滴落到炭火上未能充分燃烧所产生的气体
除此外，其他的与有烟烧烤都一样的
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