豆角里面含有什么

2024-12-19 10:14:18
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1.未煮熟的豆角:未煮熟的豆角内含有两种毒素。一种是皂素,对消化道粘膜有强烈的刺激作用;另一种是植物血液凝集素,可与血液中的红细胞发生凝集而导致溶血。 2.豆子 3.营养成分:豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。 注意:豆角一定要焯透,以防止中毒。