都可以根据不同的厂品，不同的做法。开水直接冲入，快速烫熟。冷水拌好没有粘性，必须先把冷水湿面团烫熟一小部分，再一起揉一揉，才会有粘性，才能做成皮来包馅。冷面团加熟面团和出来的，成品更亮泽，口感更好。如果对答案满意，请给分吧
如果是包饺子的话 热水 不然搓不了
冷水
