芋头大的好吃还是小的好吃？

芋头好吃与否和芋头大小无关，有的很小的芋头也很好吃。

选购要点如下：

通常芋头的外表会显得格外粗糙，上面看起来像有很多毛发，这时候应该捏一捏，看是否有一些不好的症状存在，比如太硬或是有奇怪的味道出来。

观察新鲜度，新的好芋头都是刚从土壤里弄出来的，这个是可以看出来是否新鲜。像老的旧的芋头外表看起来就很陈旧，没有一种刚从泥土里挖出

选择较结实的芋头，且没有斑点的。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。

注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

芋头是小的好吃，可以烧肉，也可以做甜羹，简单的就是洗干净用水煮熟，剥皮沾糖吃，大的是做芋头糕，芋头蛋糕，也可以做菜吃的，你刚买的小的不好吃，可能没有买好，因为有的芋头泡水了，所以吃起来，不粘滑和柔软，而是很硬，不好吃，你下次可以再试试看 祝你下次买到好的芋头，祝圣诞快乐！

芋头一般是三辈居住在一起的，太大的就是爷爷辈的太老了，小的就是孙子辈的，我们要吃“儿子”这一辈的才好吃，这是我在《食再有意思》上看到的，刘仪伟说的

小的