蜂蜜变成白色了成固体状了还能喝吗？怎样喝蜂蜜最好？

是可以喝的。

这是蜂蜜结晶现象。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。因此，结晶也是鉴别蜂蜜纯正的一种方法。

蜂蜜结晶是蜂蜜的一种物理现象，其化学成份，营养价值都未发生变化，更不会影响蜂蜜的质量，结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖，其实真正掺入白糖的蜂蜜不易发生结晶现象，易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜，结晶并非影响蜂蜜质量。

如何喝蜂蜜：

蜂蜜应该在早上和晚上临睡前泡蜂蜜水喝最科学。泡蜂蜜水的时候记得要用温开水，过高温的水会破坏蜂蜜中的营养。食用蜂蜜时，尽量不要与豆腐、韭菜、洋葱，鲫鱼同食，否则不利于健康，严重的可能导致腹泻、中毒甚至失聪。

早上喝杯蜂蜜水，能让肠胃苏醒，有助于排除宿便。对于经常便秘的人，不妨选择早上喝蜂蜜水，特别是在干燥的秋天。

晚上临睡前喝一点蜂蜜水，能缓解一天的紧张和疲劳。而对于没有便秘的人，不妨多选择晚上喝蜂蜜水，尤其是压力大河脑过度的人。

晚上喝蜂蜜，还会有更好地美容和养颜功效。

扩展资料

1、蜂蜜水用蜂蜜直接加低于60度的温水调匀就可以了。

2、至于甜度要看个人口味，喜欢甜的多加点蜂蜜，具体随各人口感你可以慢慢放慢慢调，知道自己觉得味道合适为止。

3、吃蜂蜜时，应用温水饮用，水温不应超过60度。如果热水冲进蜂蜜，会破坏其丰富的营养。

4、蜂蜜搭配其它食材会有不同的效果，比如蜂蜜可以加生姜、柠檬、枸杞、雪梨、红糖、菊花、金银花、肉桂等，具体用法要根据各人的体质而定。

参考资料：蜂蜜百度百科

可以喝的。

这是蜂蜜结晶现象。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。因此，结晶也是鉴别蜂蜜纯正的一种方法。

蜂蜜结晶是蜂蜜的一种物理现象，其化学成份，营养价值都未发生变化，更不会影响蜂蜜的质量，结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖，其实真正掺入白糖的蜂蜜不易发生结晶现象，易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜，结晶并非影响蜂蜜质量。

如何喝蜂蜜：

蜂蜜应该在早上和晚上临睡前泡蜂蜜水喝最科学。

泡蜂蜜水的时候记得要用温开水，过高温的水会破坏蜂蜜中的营养。

食用蜂蜜时，尽量不要与豆腐、韭菜、洋葱，鲫鱼同食，否则不利于健康，严重的可能导致腹泻、中毒甚至失聪。

早上喝杯蜂蜜水，能让肠胃苏醒，有助于排除宿便。对于经常便秘的人，不妨选择早上喝蜂蜜水，特别是在干燥的秋天。

晚上临睡前喝一点蜂蜜水，能缓解一天的紧张和疲劳。而对于没有便秘的人，不妨多选择晚上喝蜂蜜水，尤其是压力大河脑过度的人。晚上喝蜂蜜，还会有更好地美容和养颜功效。

蜂蜜成坨了，因为这也是纯正蜂蜜结晶的正常物理现象。下面蜂班长给大家介绍一下蜂蜜结晶的原因。

蜂蜜随着存放时间的延长和气温变化，蜂蜜往往会从液态变成结晶状态，颜色由深变浅。蜂蜜这种变化经常会有人误解，认为蜂蜜掺入了白糖，其实这是蜂蜜的自然变化，并不是掺入白糖的结果。

蜂蜜含有多种营养成分的葡萄糖，果糖过饱和溶液。由于葡萄糖具有结晶的特性，因此蜂蜜放置一段时间，蜂蜜就逐渐结晶。蜂蜜结晶的速度与葡萄糖结晶核多少，温度，水分和蜜源有关。

蜂蜜种的葡萄结晶核非常细小，存在于花蜜中。在一定条件下，蜂蜜中的葡萄糖就围绕这些细小的晶核长出大结晶。蜂蜜内含有的结晶核越多，结晶的速度越快。

蜂蜜结晶速度的快慢也受温度的影响，温度在13℃-14℃时最容易结晶。若低于比温度，由于蜂蜜粘稠度提高，致使蜂蜜结晶迟缓。若高于次温度，由于提高了糖的溶解度从而减少了溶液的过饱和程度，也使结晶变慢。

蜂蜜的结晶与蜂蜜品种也有关系，有些花蜜比较容易结晶，有些花蜜结晶比较慢。比如荔枝蜜结晶要比龙眼蜜快。因为荔枝蜜含葡萄糖结晶核比龙眼蜜含葡萄糖结晶核高。所以荔枝蜜结晶就快一点。

蜂蜜的结晶还与蜂蜜含水量有关。全部结晶的蜂蜜一般含水量较低，可以长时间保存不易变质。含水量多的未成熟蜂蜜，由于溶液的过饱和程度降低，结晶速度也会变慢或不能结晶，结晶的葡萄糖沉到底部，其他稀薄的蜂蜜浮在上层，这种半结晶的蜂蜜的营养成分也未发生变化。

总之，蜂蜜结晶是一种物理现象，其化学成分，营养价值都未发生变化，更不会影响蜂蜜的质量，结晶的晶体是葡糖糖，并非蜂蜜中掺入了白糖，其实真正掺入白糖的蜂蜜反而不易发生结晶现象，易结晶的蜂蜜反而才是是纯正蜂蜜蜂。
不同品种的花蜜结晶颜色不一样。
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这是蜂蜜结晶现象。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口有吃糖的感觉。因此，结晶也是鉴别蜂蜜纯正的一种方法。 蜂蜜结晶是蜂蜜的一种物理现象，其化学成份，营养价值都未发生变化，更不会影响蜂蜜的质量，结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖，其实真正掺入白糖的蜂蜜不易发生结晶现象，易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜，结晶并非影响蜂蜜质量。
新鲜蜂蜜是黏稠的透明或半透明的胶状液体，一般在较低的温度下放置一段时间后，就会朦胧而混浊，逐渐结成固体，这就是蜂蜜的自然结晶。
蜂蜜的结晶还与蜂蜜的种类、含水量有关。如紫云英蜜、洋槐蜜、枣花蜜则不易结晶、而油菜蜜、棉花蜜、向日葵就易于结晶。全部结晶的蜂蜜，一般含水量较低，宜长期保存不易变质。含水量多的未成熟蜂蜜，由于溶液的过饱和程度降低，结晶速度也会变慢或不能全部结晶、使结晶的葡萄糖沉到底部，其他稀薄的蜂蜜浮在上层，这种半结晶的蜂蜜其营养成份也未发生变化，只是未结晶蜂蜜含水量相应增加，因此这种蜂蜜不宜长期保存，应及时食用。

首先如果买的是真正的蜂蜜，那么出现上述情况是正常的，它是蜂蜜的一种物理现象，叫做蜂蜜结晶。结晶是蜂蜜又一重要的物理特性，蜂蜜是葡萄糖的饱和溶液。在适宜条件下，小的葡萄糖结晶核不断增加，长大，便形成结晶状。缓缓下沉，在温度为13—14℃时，能加速结晶过程。然而蜂蜜含有几乎与葡萄糖等置的果糖，以及糊精等胶状物质，十分粘稠，能推迟结晶的过程。蜂蜜较之其他过饱和溶液稳定。在含水量低的蜂蜜中，大多数的结晶粒留在蜂蜜中，果糖掺杂在中间成为一体；在含水量高的蜂蜜里，结晶的葡萄糖粒很快沉底，形成明显的固态、液态两层，称之为“半结晶”。有时也发现葡萄糖晶体在上层，底层为液体，中间夹着气体，这是由于结晶蜜发酵产生二氧化碳把固态结晶核顶到上层，粘附于容器壁的缘故。结晶蜂蜜在形态上有细腻、细粒和粗粒的区别，这与蜂蜜成分以及贮存条件有关，有些蜂蜜容易结晶，大多数蜂蜜在较低温度下结晶，少数蜂蜜长时间不结晶。