现在的政策是屋随地走,土地证是谁的名字,那么通常房屋办证时也只能办理土地证上的名字。房子虽是另外的人建的,但拆迁的补偿人是你奶奶,也就是说,钱是她的,愿意给谁是她的权利。如果建房的出资方是你爸,仍然存有相关证明材料的,可以据以要求得到部分拆迁款。这不涉及继承问题,也不涉及谁是户主的问题。建议你将能提供的证明材料去具体咨询一下律师。
家庭问题,最好商量解决,实在不行咨询一下律师,再做处理