黑芝麻汤圆馅是怎么制作的?

1、首先需要准备以下材料黑芝麻适量、白糖适量、猪板油适量、糯米粉适量。

2、用搅拌机捣碎黑芝麻，加入糖。

3、然后进入以后，不停的搅拌均匀，然后把里面的大的粒子都捏碎。

4、猪排油煮出鲜亮的猪油，凉一会。黑芝麻加猪油。

5、然后加入以后，把它们揉捏起来，等待醒一会就可以做馅了。

炒熟的黑芝麻放凉和砂糖一起放在料理机里面打碎，倒入猪油，搅拌均匀后放入冰箱冷藏至凝固即可。

黑芝麻汤圆的做法，准备材料：

糯米粉：300克、温水：200克、黑芝麻：200克、白砂糖：90克、猪油：60克。

1、猪油最好用现熬的比较香，把猪板油切片，放入锅中，倒小半碗水，慢熬出油。

2、炒熟的黑芝麻放凉和砂糖一起放在料理机里面打碎。

3、倒入现熬的猪油，搅拌均匀后放入冰箱冷藏至凝固。

4、冷藏后取出后，捏成12克左右的圆球。

5、全部捏好。

6、糯米粉倒入容器里。

7、边用筷子搅拌，边倒温水下去，温水的水温大概就是烫手，水量根据自己的糯米粉来加。

8、搅拌成絮状后，用手揉成面团。

9、取一部分的面团，揉圆按扁。

10、锅中烧水，水热后，放入面团煮至浮起。

11、捞出放入面团里，揉的完全混合在一起。

12、揉成团后，可以放到案板上来揉。

13、一直揉成一个光滑，有延展性的面团。

14、把面团搓成长条，分成17克左右一个。

15、取一个面团，滚圆。

16、用手捏成一个碗状。

17、放入芝麻馅。

18、把收口捏紧，汤圆就包好了。

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