鲜百合怎么吃法大全

鲜百合的吃法 鲜百合怎么吃好
1、鲜百合能煮粥

鲜百合煮粥是它的常见吃法之一，平时食用时可以新鲜的百合五十克，用清水洗净，放入锅中再把粳米六十克用水洗净入锅加水，烧开以后调小火力，慢慢的熬制成粥，然后加入适量的白糖，调匀以后就能食用。

2、鲜百合可以蒸着吃

鲜百合可以蒸着吃，是一道不错的甜食，还能滋阴养肺，在蒸制时可以把新鲜的百合用水洗好，去掉水分，放在盘子中，加入适量的蜂蜜调匀，然后入蒸锅蒸制，开锅以后蒸制十分钟，取出以后就能食用。

3、鲜百合能炒食

鲜百合炒着吃也是不错的选择，它可以西芹一起炒制，炒制方法也很简单，把西芹去叶以后切成块状，把鲜百合掰成小块，用水洗净，起锅放油加入少量葱花，把西芹放入锅中炒制，加入少量生抽，炒匀以后放入百合，加入食用盐然后接着炒制一会，加入鸡精调味，调匀以后出锅即可食用

现在越来越多的人喜欢吃百合，当然并不是指那种百合花，而是可食用百合品种的鳞茎部分，虽然其味道可能会有点微苦，但是有的品种还是不错的，尤其是兰州百合，可能还会带一点微甜，很多人喜欢晒干后泡茶或者做汤，营养价值极高，那么如果是新鲜的百合怎么吃呢？鲜百合怎么吃好呢？

1、百合汤
夏日心烦燥热，口渴汗多，最适合饮用百合汤，即可补气润肺，还可以养心安神，是极好的药膳，而且做法非常简单，将鲜百合洗净后用冷水浸泡2小时，沥干后将其放入锅中，加适量的水，煮到烂，最后加点白砂糖，即可食用，每日可当下午茶。当然你可以根据自己的需求和喜好加点枸杞或者红枣，即可调味，还能增加营养。

2、百合粥
百合粥是最佳搭档，百合中的微量生物碱长期食用对身体可能会有一定的伤害，但是配上粥，就可以养胃健脾，缓解损伤了，因此大家一般很多时候都比较喜欢用百合煮粥，比较好消化。做法是将百合和适量粳米以及白砂糖一起煮，大概熬2小时是最好的。当然你也可以将百合晒干后磨成粉再煮粥，这样就更容易消化吸收了。

3、百合羹
百合羹一般和南瓜搭配，那样即可增加其甜度，让羹汤更美味，还能帮助消化。具体做法是将新鲜的百合在冷水中浸泡2小时，沥干后放入砂锅内，同时将南瓜去皮洗净切成小块后一同放入，用大火煮沸后换成小火慢慢熬，等到差不多之后加入适量白砂糖搅拌均匀，并将其搅拌成糊状，然后将糯米粉加水搅拌均匀后混合进去，再加热大概2分钟左右，待糯米糊变色后即可出锅。

新鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。但是新鲜百合也要吃对方法才能发挥其功效作用，那么新鲜百合怎么吃最好呢？下面中国吃网菜谱养生专家为您介绍新鲜百合怎么吃最好。

　　新鲜百合怎么吃最好

　　百合炒芹菜
　　主料：鲜百合少许 芹菜2根 葱头少许 油盐少许 白糖少许 生抽酱油少许
　　做法：
　　1、先把鲜百合用干净的水洗干净，切开放好。
　　2、芹菜也用水洗干净，切掉老的根部，以及除去叶子，在用刀切成斜片状放好。
　　3、把热水放入锅中，待锅烧热，就放入刚才洗干净的将芹菜和新鲜百合瓣，捞几下，沥干水放好。
　　4、再把锅中放些油，导入刚才的芹菜跟百合，等到快好时，放入葱花放入爆香，一点白糖，如果需要美观，可以放入一点胡萝卜或者红辣椒搭配，最后翻几下就可以出锅了。

　　百合炒虾仁
　　材料：鲜虾，百合，荷兰豆，葱末，盐，胡椒粉，糖，料酒，生抽。
　　做法：将百合剥成瓣洗净，沥干；荷兰豆去角筋洗净切成两段；将虾只去虾仁，去虾线，洗净。将处理干净的虾仁放入小碗中，加入盐，胡椒粉搅匀；将荷兰豆放入开水中焯一下快速取出，然后放入凉水中浸泡，激凉保持翠绿。炒锅倒入适量油，烧至五成热时，下入虾仁划散，变色后捞出。炒锅留底油，烧热后下入葱末炒香，加入虾仁，烹入料酒，加入百合，盐，糖，生抽，胡椒粉及少许鲜汤，翻炒片刻待熟，放入荷兰豆炒匀，即可出锅。
　　绿豆百合粥

　　绿豆100克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。
　　功效：清热解毒、利水消肿。
　　蜜汁百合
　　百合60克，蜂蜜30克放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。
　　功效：滋润心肺，润肠通便。

百合大家可能都吃过，它是一种药食两种的特色菜品，平时能用来煮粥或者做汤，但是生活中人们见到的百合多是晒干以后的干品，多数人对新鲜百合了解不多，不知道它怎么吃好，其实鲜百合的吃法也有很多种，想了解可以和我一起去看看。

果蔬百科鲜百合的吃法

鲜百合的吃法 鲜百合怎么吃好
1、鲜百合能煮粥

鲜百合煮粥是它的常见吃法之一，平时食用时可以新鲜的百合五十克，用清水洗净，放入锅中再把粳米六十克用水洗净入锅加水，烧开以后调小火力，慢慢的熬制成粥，然后加入适量的白糖，调匀以后就能食用。

2、鲜百合可以蒸着吃

鲜百合可以蒸着吃，是一道不错的甜食，还能滋阴养肺，在蒸制时可以把新鲜的百合用水洗好，去掉水分，放在盘子中，加入适量的蜂蜜调匀，然后入蒸锅蒸制，开锅以后蒸制十分钟，取出以后就能食用。

3、鲜百合能炒食

鲜百合炒着吃也是不错的选择，它可以西芹一起炒制，炒制方法也很简单，把西芹去叶以后切成块状，把鲜百合掰成小块，用水洗净，起锅放油加入少量葱花，把西芹放入锅中炒制，加入少量生抽，炒匀以后放入百合，加入食用盐然后接着炒制一会，加入鸡精调味，调匀以后出锅即可食用

1、百合粥：

取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆，可加强清热解毒之效。

2、百合汤：

将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味;若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。

3、百合煎：

取百合粉30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。

4、百合蒸：

用鲜百合瓣与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。

5、百合炒：
取百合粉50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用;胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。