法式长棍的吃法?

法式长棍，一开始挺傻的，买来直接嚼着吃，结果发现奇硬无比，因而对之产生了恐惧。前短时间在香港吃西餐时，餐前上的面包干看着十分眼熟，仔细回想，觉得可能就是那恐怖的发式长棍的切片，但此时烘烤后已变得酥脆，wallace叫我蘸oliver oil吃，结果味道十分不错，遂重新产生了吃法式长棍的念头。今日在家乐福购得一根棒子（暂且这么称呼它吧），在网上搜了下做法及烹饪的方法，初步总结如下：做法：法式长棍材料：甜面团200g、高筋粉600g、低筋粉400g、酵 母20g、酵 素2g、香兰素2.5g、奶 油80g、白砂糖80g、乳化剂5g、鸡 蛋200g、、盐 10g、奶 粉40g做法：（1）将高筋粉等原料加入甜面团中，揉成一个面团。（2）将搅拌好的面团经基础饧发使面团的体积增加倍时翻面，再进行延长饧发约25min后进行分割，每只重280g（3）搓圆，放入饧发箱饧发12~15min后取出，放置5min，待表面水分略干时擀成长方形薄片，再卷成长棍状，要尽量卷紧，收口朝下放入烤盘，进饧发箱发至六成时取出。（4）在室内放置几分钟，待表面表皮干燥时用利刀在表面斜开4刀，再进饧发箱发至原面团体积3倍时取出。（5）在表面喷水后进炉烘烤，炉温上火摄氏度，下火180摄氏度，烤至表面金黄，且表皮硬脆时出炉时即可。吃法：材料：法式长棍、有盐牛油、沙拉酱、奶油芝士、迷迭香、葱粒、薄荷叶、桂花做法：1、法式长棍切1.5m宽片，抹牛油后挤上适量沙拉酱、奶油芝士、洒以上提供的香料碎。2、200度烤15分。上述吃法还是比较折腾得，明日早上准备按照煎面包片的思路实习一下我的棒子烹饪法，如果味道不错，回来再把它贴到空间里来，吼吼！顺带提一下，单位里的同事会作蛋糕，真羡慕啊，我也想学学做甜点，最想学的是提拉米苏，上次在威斯汀吃的真赞啊

　　【番茄莎莎酱的原材清单如下】
　　1）番茄 2只
　　2）香菜 1束
　　3）小葱 适量，比较正宗的方子里面用的是洋葱，不过不是每个人胃都能消受生洋葱的味道
　　4）大蒜 1粒
　　5）橄榄油 30毫升
　　6）绿尖椒 1只，取决于你对辣味的喜爱和耐受程度，选择辣椒品种的时候特别留意
　　7）盐 适量
　　【番茄莎莎酱的制作】
　　1）把番茄切成四等份，除去里面的种籽（这点比较重要，不要省去），然后把剩余的部分切成1厘米见方的小丁。
　　2）把绿尖椒对剖，去除里面的种籽，把剩余部分切碎。
　　3）把小葱切碎。
　　4）把大蒜压成或者磨成蒜泥。
　　5）把香菜切碎。
　　6）把蒜泥、小葱、尖椒放在一个小碗里面，加上盐，搅拌均匀后加上橄榄油，再次搅拌，等到橄榄油和其它材料混合均匀后再加入番茄和香菜，搅拌均匀后充满异国风情的番茄莎莎酱就完工了。
　　【长棍面包的准备】
　　1）把长棍面包切成片，厚度为1.5厘米左右。因为这类面包都有一个脆壳，所以最好使用专门的面包刀来切，这样不容易把面包压扁，面包片的品相好看一些。
　　2）先把平底锅预热，然后在锅底洒一些橄榄油：
　　3）把面包片放进锅里，迅速翻一下面，这样让两面都能沾到一些橄榄油。然后用中火把面包片煎到两面都有些许金黄的程度。
　　4）把煎好的面包片取出，在上面堆上一层前面做好的番茄莎莎酱。

香蒜面包
买一根法式长棍，斜刀法切1.5CM的薄片。然后用蒜籽抹面包片。法兰盘里加油（喜欢甜的用橄榄油，咸的用黄油）煎一下，有香味飘出时就可以了(不能焦掉）典型的法式香蒜面包。
彩虹面包
材料：法式长棍面包；蔬菜(生菜，黄瓜，番茄等均可，切成片)，或水果(奇异果，草莓，时令的水蜜桃均可，切成片)；肉片(腌制后煎熟)。
　　配料：可以用各种酱类，如番茄酱，色拉酱，芥末，果酱等；
　　制作：将长棍面包切成一段段厚片，材料夹在其间，抹上酱。然后加热，烤箱200度，2分钟；微波炉，中火，2分钟。

你想吃多少!用餐刀切出来!省下的放冰箱10度左右的温度储存起来!!
最好的食用方法是:用餐刀切成片.放点你喜欢的水果碎!很美味的!!