天天吃馒头对胃有什么影响吗？

同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。为什么呢？研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
　　酵母可以保护肝脏
　　让面粉发酵有很多办法，如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。
　　这些方法原理上都一样，就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体，蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是面食就变得松软好吃了。
　　但是前两种方法都各有弊端，小苏打会严重破坏面粉中的B族维生素，老面发酵会使面团产生酸味，只有酵母发酵，不仅让面食味道好，还提高了它的营养价值。
消化功能弱应多吃发酵面食
　　经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。同样，早餐最好吃面包等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足;但对于要减肥的人来说，晚餐最好少吃馒头，以免发胖。
　　自发粉起不到增加营养作用
　　发面时，要使酵母充分发挥作用，可加入少量食糖，但最好不要过量，否则反而会抑制酵母菌生长繁殖。一般食糖与酵母的比例为1∶1，酵母的使用量为面粉重量的1.5%~2%时，发酵效果最佳。很多人喜欢买自发面粉或发酵粉来代替酵母，这样虽然方便，但营养就损失多了。因为它们是利用小苏打来发酵的，不仅不能提高营养价值，反而会破坏面粉中的B族维生素。

馒头天天吃，那么发酵馒头对人体有害吗？我也是刚知道，长见识了

一定会长胖的，面食本身就会使体重增多，稀饭可以代替部分人体里每天所需的水分，但是天天如此，营养跟不上不说，还会使人有身体浮肿的现象

没什么影响，只不过没有油的话会感觉没什么力气的

养胃可以喝稀健丁香茶，丁香茶是养胃暖胃健胃的最好帮手！丁香别名丁子香、鸡舌，其性温，味辛，归胃、脾、肾经。中医认为，丁香的功效为温中、暖肾、降逆。可用于打嗝和因消化不良引起的腹胀、腹泻、呕吐、口臭等症。所以现在很多人喝稀健丁香茶进行养胃暖胃，长期喝作用更好！