罗汉果煲汤的方法

罗汉果八珍汤
特点 清凉解渴，理痰火，清心润肺，止咳热咽干，乃夏秋季之全家合用汤之一。
材料 瘦肉适量。药物：罗汉果半个，龙眼肉１５克，龙利叶５０克，蜜枣６粒，花旗参２０克，杏仁２０克，北沙参１５克。
做法：瘦肉洗净，原件放入，加各药物、水适量，煲２.５小时汤浓，即可饮汤食肉。　
说明
常肺热咳、职业常需讲话者，饮此汤能生津止渴、滋润声带等。
罗汉果炖牛肉丸汤
基本特点 有益身心健康
基本材料全瘦牛肉1斤，洋葱半个，罗汉果半个，清汤4～5饭碗。腌肉料：苏打粉1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，葱屑1茶匙，陈皮屑1/2茶匙，盐1/3茶匙，姜酒汁1大匙，太白粉2大匙，五香粉1/2茶匙。调味料：盐2/3茶匙，酒1/2茶匙，味精1/2茶匙。
1、牛肉剁细碎加腌肉料用手顺方向推拌30分钟后做成丸状。
2、罗汉果捏开，洋葱亦去皮切成片块。
3、煮锅放入清水、罗汉果、牛肉丸、洋葱一起炖煮1.5小时（其间要视水的分量酌加，以免焦底），即可盛起供食。

原料：猪肺1具，罗汉果2个，白菜干100克，姜25克，绍酒25克，水约3000克。做法：1、猪肺洗净，切小块，飞水备用。2、白菜干冷水浸发，洗净切段，罗汉果敲碎，同放在沙锅内加水烧煮。3、热锅下油　姜块　猪肺爆炒，赞酒，稍微炒香即可，全放进沙锅同煮。这一步的目的是除腥驱寒。4、水沸后调小火煲90分钟。

罗汉果白菜干猪肺汤: 原料：猪肺1具，罗汉果2个，白菜干100克，姜25克，绍酒25克，水约3000克。做法：1、猪肺洗净，切小块，飞水备用。2、白菜干冷水浸发，洗净切段，罗汉果敲碎，同放在沙锅内加水烧煮。3、热锅下油 姜块 猪肺爆炒，赞酒，稍微炒香即可，全放进沙锅同煮。这一步的目的是除腥驱寒。4、水沸后调小火煲90分钟。清洗猪肺的方法，拿起猪气管往里灌水，比原来大两三倍，再搓揉把水放掉，如是两三次把红滴搞成白滴，就ok啦．

·····先买一斤猪肉，最好是前腿肉，然后把肉切碎，把水烧开，然后把罗汉果搞碎，在把猪肉放进去煮到六层数，在放罗汉果进去，大概在用文火煮十分，加入少许盐，注意不太加太多，否则味道会有点奇怪，比较罗汉果是甜味的···