我想开个麻辣烫，之前没有做过餐饮，是加盟好还是自己干好？

开麻辣烫店是加盟好还是自己干好，没有一个确定的答案，要根据你的具体情况和目标来决定。以下是一些简单的对比：

• 加盟的优点：可以享受品牌效应和总部支持，省去了很多技术和运营的难题，更容易吸引和留住客户。

• 加盟的缺点：需要缴纳加盟费用和管理费用，降低了利润空间，受制于品牌的规范和要求，缺乏创新和灵活性。

• 自营的优点：可以自主控制成本和口味，不用缴纳加盟费用和管理费用，提高了利润空间，有更多的创新和灵活性。

• 自营的缺点：需要自己学习或购买技术配方，承担更多的技术和运营的风险，缺乏品牌效应和总部支持，难以吸引和留住客户。

资金没有问题就加盟，资金不是很充裕，自己去学技术吧，加盟费用高，成本太高。很多人选择麻辣烫品牌加盟只不过是因为看中了其中的成功率更高，更加简单省事，可以利用品牌效益等这些罢了。成本是大家都非常关心的一点，麻辣烫加盟不可避免要支付一笔加盟费，选择自己创业开麻辣烫店可以省下这一笔加盟费，这个就是它的优势。但是不同品牌的加盟费有所不同，不同时期所给予加盟商的政策优惠也会有所不同，这是属于资金成本。还要算一笔人员成本，加盟后，总部会给予多方支持，减轻开店各项问题，但是自己开的话，所有事都需要自己亲力亲为，自己规划。

很多人选择进入餐饮业的时候，看重的正是餐饮业的门槛低。不过在疫情的冲击下，现金流、私域流量、新零售、直播等新概念冲击着餐饮人，很明显，餐饮行业的门槛，已经变得越来越高了。进入品牌化时代，相比于自己单干，加盟像杨国福之类成熟的品牌方能够有效降低经营的门槛。
加盟一个成熟的餐饮品牌，最重要的是会获得技术支持、管理支持、团队支持、产品支持、品牌支持、供应链支持等全方位的扶持帮助。
另外，一个品牌的存在需要时间的沉淀，大品牌正是用时间证明了市场价值。比如杨国福麻辣烫已经创立17年，从2003年前身杨记麻辣烫第一家直营店在哈尔滨永和街成立，到如今全国门店已经突破5900家，海外门店也在持续增长，这一点就足以证明品牌对市场需求理解和把握是正确的，加盟这样的品牌才会具有长期盈利的能力。
杨国福麻辣烫的全国门店都配以优质的中央采购服务，对于没有餐饮经验的创业者来说，可以避免少走弯路以及降低风险。

没做过餐饮店，贸然加入很难！
如果确实觉得项目好，而且周边竞争小，可以尝试，但一定要有熟悉餐饮的人参与，否者失败的可能性很大
如果加盟费用不高，最好是加盟，因为起码是有品牌优势，这样对揽客有帮助，其次进货这些你没有从事过餐饮，那你都买不到好的食材，成本的控制，店铺的选址等等，都是系统工程（经验之谈，我也开办过餐饮，也做过串串这类的，味道顾客都说好，但是因为档口不好，也就开了一年也盘出去了，还有就是餐饮真的很辛苦）

最好是加盟，如果自己开，因为你没经验如果最好找个有这种经验的，来一起合作吧