基本上大多数西餐厅的牛排都加了嫩肉粉，口感很嫩牛排颜色表面发黑切开后牛肉发红的肯定是加了嫩肉粉，真正的牛排切开后牛肉是呈很漂亮的粉色，表面也不会很黑，会有焦化层，再有好的牛排请千万不要加任何酱汁，加了酱汁后根本品味不到牛排本身的风味。基本上在西餐厅吃的话200以下一块的牛排都不会是好牛肉而且100%加了嫩肉粉。
