要想牛筋面吃起来有劲道，我教你几个点子吧：1，和面时，面里加一些蛋清，这样可以增加牛筋面的劲道。2，擀好面，可以放在阳台上晾一个晚上，第二面会有劲道。3，和面时，可以加点筋力源，不过是化工产品，不太建议你这么做！
