凉拌魔芋丝的做法？

凉拌魔芋丝怎么做？把魔芋丝过水捞出，倒入胡萝卜丝黄瓜丝，加入葱蒜末，盐生抽辣椒油搅拌均。

凉拌魔芋丝，一道最适合夏天食用的清爽小菜，做法简单，味道鲜美，口感脆嫩。

1. 魔芋切丝；
2. 金针菇洗净与魔芋丝放入滚水中氽烫捞起，沥干备用；
3. 小黄瓜洗净切丝，放在碗中加白醋抓拌一下，捞出后以凉开水冲净，沥干备用；
4. 魔芋丝、金针菇和黄瓜全部放入碗中，加酱油和香油搅拌均匀，即可端出。

材料：魔芋丝、菠菜、圆葱、葱、木耳、红椒、酱油、盐、糖、香油

做法：
1.魔芋丝焯水后沥干，菠菜两根焯水切段，圆葱少许切丝，葱切丝，木耳一朵水发好切丝，红椒少许切丝。
2.上面的材料混合在一起，放酱油一小勺盐少许糖一小勺香油一大勺搅拌均匀即可。

TIPS：魔芋含有丰富的膳食纤维，有助消化，用来替代粉丝是再好没有的了。——同样的方法拌粉丝也是非常好吃的。

准备干香菇两朵泡软，洗净切薄片；胡萝卜1/3根切成丝；葱5厘米一段切细丝；水发木耳3、4朵切细丝；红尖椒少许切丝；准备魔芋结一盒，100多克不到200克。黄瓜一小段切丝，不去皮颜色更好看些。

油锅热后，把胡萝卜和香菇丝先放进去煸炒，炒片刻后再把木耳丝、葱丝和红椒丝放进去一起炒。炒熟后熄火冷却备用。

再把魔芋结焯水过凉。现在就可以把所有的原料放到沙拉碗里，添加1大匙香油、2大匙生抽和1小匙的糖拌匀。

味道那真是没说的啦～～～