我也遇到和楼主类似的问题，我说说我解决该问题时用的方法：
输入法不见了有两种情况：
现象1、盗号木马以感染输入法相关的系统文件为依托绕过普通安全软件的检查，达到盗号牟利的目的。通常的杀毒软件、防火墙都不会对系统文件进行监控，所以让不法分子有机可乘选择了这个偏门的文件进行替换。
现象2、Ctfmon.exe是windows系统中语言模块的重要文件，如果删除或损坏，就会导致输入法不见了这一问题的出现。需要手工修复才能解决。
用金山卫士输入法修复工具，可以一键修复ctfmon.exe文件，让输入法在您的系统中重现。
输入法修复工具下载地址：： http://www.ijinshan.com/zt/ztsrf.html
可以删除的，就你发的图片。选中“中文（简体）-美式键盘”那一项，右边不是有个删除吗？删除了点确定就行了
这个是系统的默认输入法，也就是上面的美式键盘
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