五月开花八月果,八月十五吃石榴，所以一般情况下每年的8月9月十月是石榴成熟的时间，尤其是八九月份，等到十月份基本没有多少石榴了。在八九月份只要石榴表皮在褪去大部分青色，变红黄就可以采摘食用了。
石榴成熟的标志；
⑴果皮由绿变黄，有色品种充分着色，果面出现光泽。
⑵果棱显现。
⑶果肉细胞中的红色或银白色针芒充分显现。
⑷籽粒饱满，果实汁液的可溶性固形物含量达到该品种固有的浓度。成熟果雨前采收，阴雨天气禁止采收。
石榴不仅吃起来好吃，还含有丰富的营养功效，石榴几月份成熟采摘
早的在8月中旬，晚的要到10月中旬。因此要根据各品种的成熟期适时采收
八月十五前后 看颜色采摘，成熟的石榴外皮呈红色。
石榴何时收获
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