青少年偏食怎么改善

青少年出现偏食或者厌食最主要的就是缺锌。
锌是人体当中200多种辅酶的组成部分，参与了广泛的生化作用，锌定位于舌乳头的表皮，对维持味蕾细胞的迅速再生起着非常重要的作用，缺锌的时候味蕾的功能减退，唾液当中含锌量减少，同时口腔黏膜上皮增生和角化不全，可以阻碍味蕾小孔，使食物难以接触味蕾，因此孩子没有吃饭的食欲。
偏食可以在平时的饮食当中多吃一些含锌丰富的食物，比如瘦肉、海鲜、坚果等，严重时可补充锌制剂，如多种维生素铁锌片。对于偏食孩子可吃儿童奇异果辅食营养补充。
适当运动有助于增强体质，增强食欲。
避免在正餐之间吃过多零食。

近日，中国青少年研究中心少年儿童研究所所长孙宏艳介绍说，数据统计显示，目前中国有40～60%左右的孩子存在挑偏食等不良饮食行为。挑食偏食在儿童不良饮食行为中最为常见，不仅容易造成孩子营养不良、发育迟缓，还会致使孩子普遍缺乏B族维生素。　
　　这是个令广大家长难以接受的数字――上周末中国医师协会营养医师专业委员会主办的“儿童不良饮食行为改善计划”在上海启动，会上营养医师专业委员会公布的最新调查数据显示：目前中国大概有40％～60%的儿童存在挑食偏食等饮食不良问题。　　挑食偏食在儿童不良饮食行为中最为常见，不仅容易造成孩子营养不良、发育迟缓，还会致使孩子普遍缺乏B族维生素。为此，中国医师协会营养医师专业委员会正式启动“儿童不良饮食行为改善计划”。这项计划将在北京、上海、广州、深圳、南京、苏州、杭州、宁波8所城市进行儿童B族维生素的强化补充，用于纠正、改善儿童不良饮食行为。　　“现在是独生子女时代，不少家长觉得喂养孩子是个难题。例如说小孩只爱吃肉、不爱吃蔬菜，或者吃饭时间拖沓，或者每顿剩饭剩菜多，让父母很头大。”上海儿童医学中心儿保专家金星明教授说，这并不是个别孩子的个别现象。　　中国青少年研究中心少年儿童研究所所长孙宏艳介绍，数据统计显示，目前中国有40～60%左右的孩子存在挑偏食等不良饮食行为。在2005年中国青少年研究中心曾经与日本青少年研究所、韩国青少年开发院合作调查了中国、日本、韩国三国小学生的生活习惯，也单独在中国进行过城市小学生饮食习惯调查。　　金星明强调，儿童饮食不良会直接导致能量和微营养素缺乏，其中最常见的是B族维生素缺乏。B族维生素也被称为“能量维生素”，可以刺进肠胃道蠕动，不足时会引起食欲不佳，从而更加剧儿童的挑偏食，严重者甚至产生厌食行为。　　不过，有些孩子尽管缺乏营养素，却没有在症状上有体现，家长并不容易察觉。为了给父母们进行儿童健康饮食与营养素的教育，中国医师协会营养医师专业委员会今年8月21日正式启动“儿童不良饮食行为改善计划”。这项计划在北京、上海、广州、深圳、南京、苏州、杭州、宁波8所城市，同时进行儿童B族维生素的强化补充。