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巧克力的营养成分是啥？

2025-02-11 12:13:37

推荐回答（5个）

回答1：

每100克巧克力所含热量520大卡。具体营养素含量详见下表：

巧克力是以可可脂、可可液块、可可粉等为主要原料制成的固态或半固态食品。市场上售卖的巧克力一般分为三个品类：黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。

黑巧克力多为棕褐色或棕黑色，其成分中可可含量较高，糖分较少，所以会有浓郁的可可香味，相比其他巧克力而言，营养价值也更高。

牛奶巧克力在黑巧克力的基础上增添了牛奶成分，色泽略淡，一般呈棕色或浅棕色。白巧克力，顾名思义，即白色的巧克力，其成分中不含可可粉，仅含可可脂与牛奶，含糖量较高，故甜度也高。

扩展资料：

巧克力搭配禁忌

1、巧克力不能和牛奶一起吃。牛奶与巧克力同食不宜，因为牛奶含丰富的蛋白质秘钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育，故不宜同食。

2、巧克力不能和面包一起吃。面包与巧克力同食血糖高，面包和巧克力都含有糖，尤其是糖尿病患者，如果同食，会使餐后血糖快速上升。

参考资料来源：人民网——吃巧克力的禁忌什么人不宜吃巧克力

参考资料来源：人民网——关于巧克力你想知道的都在这里

参考资料来源：百度百科——巧克力

回答2：

1、黑巧克力中含有丰富的咖啡因，可以提高身体的代谢效率，帮助脂肪更好的燃烧，而且它还可以促进排便，让体内堆积的毒素顺利的排泄出去，对健康也是很有帮助的。

2、天然的黑巧克力是用可可豆制成的，其具有活血化瘀和促进消化的作用。

3、黑巧克力对于解决便秘也非常的有效果，因为它的成分中含有大量的纤维素。

4、黑巧克力中还含有天然的抗氧化成分，能够有小的预防人体的新陈代谢减慢，而且它所含有的类黄酮物质还可以提高人体的免疫力，对于身体的健康是非常有好处的。

扩展资料：

据环球网报道，在2016年，一项由澳大利亚阿德莱德大学、美国缅因大学及卢森堡卫生研究所合作、历时数十年的研究成果显示，食用巧克力不仅能够激发大脑的工作速度和记忆力，每周至少食用一次巧克力还可以改善大脑的认知能力。

此外，《深圳特区报》也曾报道，巧克力中的可可碱能够刺激大脑皮层，帮助人们集中注意力、提高记忆力、活跃思维。同时巧克力中所含的可可多酚具有很强的抗氧化功效，它不但可以帮助人们预防动脉硬化、缓解过敏和风湿症状，还有助于人们克服焦虑情绪、缓解压力。

总而言之，适量食用巧克力不仅不会危害身体，还有益健康。不过，巧克力虽好，也不能多吃。据新华网报道，根据个人情况一天食用两小块巧克力就可以了。此外，一定不要给宠物吃巧克力，因为巧克力中的可可碱和咖啡因会使宠物中毒，严重的甚至会导致死亡。

参考资料来源：人民网——如何选购纯天然黑巧克力黑巧克力的营养价值

参考资料来源：人民网——告诉你几个可以吃巧克力的理由：降了血压还缓解压力

回答3：

　　每100克巧克力营养成分：
　　能量(千卡)586、蛋白质(克)4.3、脂肪(克)40.1、碳水化合物(克)53.4、膳食纤维(克)1.5、硫胺素(毫克)0.06、核黄素(毫克)0.08、烟酸(毫克)1.4、维生素E(毫克)1.62、钙(毫克)111、磷(毫克)114、钾(毫克)254、钠(毫克)111.8、镁(毫克)56、铁(毫克)1.7、锌(毫克)1.02、硒(微克)1.2、铜(毫克)0.23、锰(毫克)0.61。
　　1. 巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋。
　　2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑。
　　3. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用。
　　4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血。
　　5. 巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效。
　　6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的。
　　7. 有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。

回答4：

巧克力的营养成分

人们喜欢吃巧克力是因为它的味道香醇，但您可知道巧克力中还含有多种人体必需的营养素。这些营养成分以及它们在膳食中的作用是很重要的。

糖是碳水化合物，作为宏量营养素，是机体能量的主要来源。糖或简单的碳水化合物主要存在于水果、牛奶、糖果以及许多其它食物中。牛奶巧克力和黑巧克力中的糖主要是蔗糖。

还有，蛋白质是一种由氨基酸组成的宏量营养素，它可以促进皮肤、肌肤和头发等机体组织的生长和修复。

脂肪是维持生命的必需物质，也是帮助机体和机体器官御寒的能量来源。它们还组成并且维持机体组织以帮助脂溶性维生素在体内的转运。

科学家在研究巧克力的独特风味时发现，可可中含有被称为类黄酮物质的天然化合物。类黄酮物质有抗氧化作用，能帮助机体细胞抵抗自由基所致的损伤。最近研究表明，大剂量的类黄酮物质还对维持心血管健康的有关机制具有有益作用。类黄酮物质常见于多种食物和饮料中，包括：酸果、花生、苹果、巧克力和红葡萄酒。

巧克力还含有达到良好营养所必需的多种矿物质，其中包括钙、磷、镁、铁、锌和铜。上述每种矿物质都在许多生物学功能（如生长、骨骼形成、代谢以及氧在血中的转运）中发挥重要作用。

回答5：

揭秘巧克力的营养秘籍
巧克力，一款让人又爱又恨的美食，以其香甜可口，丝滑细腻的口感，俘获了无数味蕾。作为甜品中的佼佼者，巧克力的营养成分也值得我们深入探究。
碳水化合物：能量来源
巧克力的主要成分是碳水化合物，约占其重量的50%-60%。这些碳水化合物主要以蔗糖的形式存在，当我们食用巧克力时，它们会迅速被分解为葡萄糖，为身体提供能量。需要注意的是，过量摄入糖分可能导致体重增加和龋齿等问题。
脂肪：热量担当
巧克力中还富含脂肪，约占其重量的30%-40%。其中，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸的比例相对均衡。适量摄入脂肪可以帮助我们保持饱腹感，延缓血糖升高。但是，过量摄入脂肪会增加心血管疾病和肥胖的风险。
蛋白质：身体必需
虽然巧克力中的蛋白质含量相对较低，约占其重量的5%-10%，但它也是身体必需的营养素。巧克力中的蛋白质主要以乳蛋白为主，具有较高的生物利用率，容易被人体吸收。
矿物质：不可或缺
巧克力也是矿物质的良好来源，其中镁、钾、铁和铜含量较高。镁可以帮助稳定情绪，缓解疲劳；钾有助于调节血压；铁参与血红蛋白的合成，预防贫血；铜在免疫和新陈代谢中发挥着重要作用。
膳食纤维：促进消化
巧克力的膳食纤维含量较低，约占其重量的1%-2%。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排出废物，预防便秘。因此，适量食用巧克力也可以在一定程度上帮助消化。
抗氧化剂：保护细胞
巧克力中含有丰富的抗氧化剂，如可可多酚和黄酮醇。这些抗氧化剂具有抗炎和抗氧化作用，可以保护细胞免受自由基的损伤。有研究表明，巧克力中的抗氧化剂可能有助于降低心脏病和某些癌症的风险。
温馨提示：
巧克力的营养成分虽然丰富，但也要注意适量食用。一般建议每天的巧克力摄入量控制在30克以内。对于肥胖、糖尿病和心血管疾病患者，应谨慎食用。
市面上不同类型的巧克力营养成分也有所差异，建议选择可可含量较高的黑巧克力，营养价值更佳。

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