个人理解，因为线性函数最方便理解和运用，如果你是设计者也肯定以也会想到用线性函数来表示输出，但传感器本身是电子器件存在许多造成其非线性的诱因（比如温度，气压等）所以要对传感器的输出进行线性化处理以还原传感器的本想传达出的信息，。
