酒吧培训心得?

做为服务行业顾名思义就是以服务为主。服务的好坏最重要的是靠自身的制度和企业文化内涵，要有好的管理机制才能要好的人才。人才不是天生的是要依赖于成长培养的，一个企业上下一心生死与共要做到这点关键在于我们高层的管理人员。 作为一个好的管理首先要强化自身以自为楷模。要树人先树己，言行一致、言出必行、奖罚分明、严于律己。要敢于表白自己的过失，博取众长，重要的是要勤于记录总结。激励是作为一个管理者必须要做好的，手下为不为你卖命顺不顺从是处决于他们心态怎样。只要你掌握了怎样去激励、调动他们的心态那你就可完全的驾御他们了。 至于怎样去训导服务员按照你所希望的模式去运做，那就要用宽容与耐心去带领了。首先要遵从行业的总则（1）：仪容、仪表、仪态。（2）快速、准确、精确。（3）亲切、友善。这16个字谁看了都会说得出它所指的所包含的是什么意思，往往就是越简单的在实际操作的时候就越做不好。做为一个培训人员重中之重就是把最基本的一样一样一点一点的去培训到位，只有把基础打好了才能有质量，水平才能再次提升。联想，是做为一个导师必备的。切合自身的实际去展开联想，同时在培训时也要充分的让学员发挥相象。让他们在脑海模拟实际操作时所要做到的所会遇到的所要解决的等一系列问题，你再慢慢的矫正。让他们在思想上有一个完整模式，那样在实际操作时才能提高他们的主动性和预见能力。 下面是对楼面的人员所要做到基本要求： （1）主动 （2）热情 （3）耐心 （4）周到 服务员接待技巧： 1，待客服务的意义 2，服务员是公司企业的代表 3，理解待客服务与自身成长的关系 4，保持良好的工作态度

大话不多少～
一 是要 服务～
二 是要 语言～
三 是要 场子的运营搭配说白点～ 去酒吧玩的 都是去散心 高兴 放松～
服务员都是 小弟～ 客人就是大哥！太专业的 那不是 酒吧！北京的夜店 要求就是～ 只要客人 消费高！
下次 在来 服务员就必须能叫出什么名字·
第三次来 就问 是不是还和上次一样！（要记下客人习惯性的酒水）要让客人觉的 你们 重视他！ 让他有地位！
别说 服务员了～ 就连经理 都要这样 主动去上前招呼下～ “做场子的 就是样这样”！剩下该注意的～ 楼上的先辈们都说了～只要　服务到位～还有酒吧 主题 定位好　那你就赢利！
（好好 看看 黑帮片～你就知道我所说的 小弟和大哥的意思了）
还不明白 加我Q吧77151725 写明～ 能吧 运营 管理 销售 差不多都告诉你点～

一般夜场要求不会太高，重要的是销量，多推洋酒或昰店里的主推饮品。醒目也很重要，如顾客刚摸烟，就上前帮他点上，台面上杯子空了，马上满酒之类。只要卖得多，一切都不重要。