板栗怎么煮里面的皮才会好拨

热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。栗子壳切十字花刀，放入开水稍煮； 此法不破坏栗子的完整

下面这个方法是我刚用过的，非常好喔！！首先将板栗洗净，然后用刀将板栗壳划开一个小口（注意：板栗的壳子很硬，要注意不要划到手）然后煮板栗，一般20多分钟就可以煮熟了最关键的一步是：将煮熟后的板栗捞到冷水里泡2-3分钟这样煮出的栗子连剥里边的薄皮都很容易就剥下来啦！

栗子怎么煮都不好剥皮的，不过我有三个办法，看你喜欢哪个、1.用高压锅，稍微放一点水，然后用文火把水耗干，不停的晃锅让栗子受热均匀，听到里面噼里啪啦的声音就是栗子在破口，等到响得十分热闹的时候就快好了，关火闷上一会就OK了，非常好剥皮的，而且比煮的栗子要甜。2. 切口煮！或煮了再炒一下 3.煮栗子之前用清水泡上一阵 再吃得时候就很容易剥下来了

先切几条痕..然后煮就好拨了

栗子去壳大法全集：
1:热水浸泡法：生栗子洗净后放入盆中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
2:筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
3:冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
4:微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
5:热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。
6:高压锅煮板栗:把板栗用清水洗一下,然后湿着放入高压锅,记住,不要再另外加水了,就这样就好,然后把火打开,用小火(整圈火调小),这样可以使锅底加热均匀,把高压锅放上去加热,加热一会儿,大约三分钟吧,把锅端起来摇晃摇晃,这样也是为了使里面的板栗加热均匀.等高压锅起气的里候,要经常把锅端起来摇晃,因为这时候己经很热了,大约到十分钟的时候,就会听到锅里有板栗爆裂的声音,这样再边加热边摇晃, 到十五分钟左右的样子吧,就可以关火了,再焖上五分钟,把锅打开,凉一下下.
要更快的话,就只有吞了.生吃也很可口的哦.试试~~~
听说北方的栗子要好吃点.我也是这么认为的. O(∩_∩)O希望 对你有帮助。