为什么我泡的柠檬水是苦的?

2025-01-26 13:27:10

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回答1：

柠檬泡水有苦味，是因为所泡的柠檬中含有的苦素，苦素主要存在于柠檬皮与柠檬籽里面。

我们平常泡柠檬水，喝到苦味大多是因为泡柠檬水时，泡了柠檬皮与柠檬籽。这些苦味，在较高温度下更容易溶出，泡水时间更长溶出更多。所以当我们泡柠檬泡的温度过高，泡的时间越长，喝到的苦味越浓。

另外，未完全成熟的柠檬含有的苦味更重。所以一些新摘不久的柠檬相对于完全成熟的柠檬苦味更重。

所以，对于泡柠檬水有苦味，不希望喝有苦味的柠檬水，可以从这些方面处理。

1、可以把柠檬去皮、去籽。减少含有苦味的部分。

2、泡柠檬水的水温选择60℃以内。泡新鲜成熟的柠檬，不泡水时间太长。

3、也可以适量添加一些甜味，如糖、蜂蜜等。让口味更适宜。

当然，如果泡到苦的柠檬水，不嫌弃的话，就喝掉吧。其实苦柠檬水也是有一定益处的。

回答2：

　　你是用开水泡的吧~如果是的话，那肯定就很苦，泡柠檬应该先注入冷水，在注入温水，那样喝的话就不苦了。
另外，你泡的太多了，切一片泡就好了，还可以加点蜂蜜。

回答3：

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