如何分辨有毒大米

一些米商会把陈米掺在新米里头。通常把当年收割、当年轧制的粮食叫新米，将储存一年以上的粮食叫陈米。陈米与新米相比较，风味和口感有所下降。不过消费者只要掌握了正确的方法，就可识别出陈粮。根据食品标签通用标准规定，米袋上必须标注生产日期、产品名称、生产企业名称和地址、净含量、保质期、质量等级、产品标准号以及其他特殊标注的内容，其中生产日期是识别新大米最关键之处。如果是散装米，可以看外观和色泽，新大米米粒大小均匀、丰满，色泽鲜亮而有光泽，罕见碎米和黄粒米，正宗的新大米还有股清香味。 另外，一些小的流动性比较差的粮油经销店可能会销售陈米，要买好的新米，消费者不妨去粮油批发市场看看。 要辨别米是不是加了漂白粉，主要看米的色泽，如果是特别纯净的米，消费者还是要留个心眼。 据了解，目前国家对大米的检测并不包括香米纯度检测，由于无相关标准，市场上的香米是否纯天然或加了香精很难判断。 不过，以下一些办法可以帮大家分辨有毒大米：加了香精的大米，闻起来香味是比较强烈、比较刺鼻的，而且用手摸一摸也会留下强烈的香味，不像天然香米的那种淡淡纯纯的清香。另外，加了香精的大米一旦煮熟，香味也就消失了，但是天然香米仍旧是蛮香的。”还有一种最简便的方法，把少许米放进水里，漂油花的就是掺有工业用香精的“有毒大米” 五常大米”外观鉴别方法 1. 望。先看其外观包装：高档精美、环保、安全、方便。观其米，无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。 2 闻。闻其米无任何怪味、异味。蒸煮米饭满室飘香。 3 切。捻摸大米：质地坚韧、细腻滑润。两手搓米，会散发出宜人的米香。 4 品。品尝：米饭筋糯宜口、醇厚略甜、香味馥郁。