如何开好烟酒店

2024-11-17 10:12:40

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回答1：

小烟酒店的经营历程

　　烟酒店已经经营一年半了了

　　小店大约20平米，在接人家之前就是零售大户，经营历史10年，盈利肯定是盈利，只是盈利多少而已。当时4月份营业额每日500多，夏天旺季时据说有时可突破两千。

　　既然咱接了，也就不管人家以前是什么样子了，咱得按自己的思维来运作。

　　对于烟草来说属于国家垄断经营，咱们只能在10%的合理范围内运营。在同质同价的市场当中，烟酒商店竞争已属于白热化。本身的利润率也决定着这个行业没有什么差异化的营销模式。

　　一般来说都是大店针对送礼人群主要销售高档烟，小店大多是针对附近居民做些烟民日常口粮的生意，中低端为主。街坊邻居为只要消费人群。

　　现在大多烟酒店都只销售真烟，卖假烟的店已经不多了，起码依据我店的地理位置来看不能销售假烟，虽然是沿街，但是真正熟客生意占到70%，流水人占到30%。

　　在都是真烟的情况下，一条2公里的街道有证的烟草经营户就20多家。想要经营好就必须做出自己的特色来。

　　现在的消费者最怕的就是买到假烟，即使有时买到的是真烟也会因为店面比较小怀疑是假烟或者是滞销的香烟，吸到嘴里怎么都不是味。

　　所以还是决定先在零盒的防伪上下点功夫，去广告社做了10万个激光一次性防伪贴，价格合到1分七一个，几乎没有什么成本，防伪上有店名和烟草公司的打假电话，这样基本上顾客来买都比价踏实了。在这条街做防伪的还是唯一一家，一传十十传百慢慢的大家都知道这家店销售的是真烟，慢慢生意比以前提高了一些。

　　烟草柜原先是放在外面的，随着天气的转热感觉对烟草的口感有一些影响，决定把柜台搬到里面避免阳光直射。在里屋还专门设个小烟裤，可以避免阳光直射，灰尘的污染最大限度的保持烟草本味而且不把烟全部放在外面，也省了一些专门倒烟的天天盯着。省去不少麻烦，毕竟20平米的店主要以零售为主，整条的批发很少。烟草都放在外面也比较招烟。

　　烟草的进出严格控制，顺销烟2个星期，一般能销售但是走的慢的烟2个月销售出去，一到这个时间就采取整条让利，搭赠火机小礼品销售出去。凡是新烟都尝试的进，自己先品吸认为性价比高在给顾客介绍，结识了一批喜欢品吸新烟的老顾客，慢慢的只要是新烟不管好不好吸，反而一上柜就被抢购一空。

　　有时也和顾客谈论烟标，我自己就收藏了几百种吧，慢慢的和顾客都成了烟友一起堕落吧。

　　经营了几个月了，现在店内能卖什么烟每月能卖多少，大约心中都有了数，开始成箱成箱的进货了。

　　想要顾客记住你，你就得先记住顾客，老顾客现在进店几乎都不要点名要什么烟了，只要进店我就直接把他要买得烟直接放在柜台上，付完帐直接就走，直接缩短了交易时间，也大大加大了和老顾客直接的感情。

　　当然现在烟草大多使用配给制，本省和外省烟我们这大约是5：:5，那些喜欢吸外省品牌的还是培育他们继续吸，我可搞不到那么多本地烟。

那些偶尔可以购买外地烟的，本地的没有外地什么烟都可以，我就经常断货了。哪怕柜子里还有几十条也不拿出来。

　　这样顾客反而会以为你不接返销烟，实际上根本没有买不去的烟，本地烟摆了一柜子，外地烟怎么销售，我经营四个月以后，大体摸清了顾客吸食习惯后柜子上本地烟就消失了。

　　要用细节感动顾客，小店一般会收很多的残破币，我都是存到银行取钱，从不找给顾客，有些顾客喜欢用新币的，就特意给她留着，并且告诉她特意给她留着的。

　　早晚大超市没有营业的时候，陌生人一律不销售本地烟，没办法，烟草的任务一定要完成，不跟着他走，生意一定要玩完。跑掉一小部份生意，但大多数都没问题，很多滞销烟都是这个时段销售出去的。特别是晚上喝醉酒的，都喝成那样了，对烟还有什么要求，肯定小哪个差价大推哪个了。

　　其实好多烟差价都是20%，卖这些烟才是烟店的利润增长点，例如：10元的云烟，楚风。5MG中南海，骄子15的紫南京，14的利群，20元的金南京，龙凤，长白山等怎么卖我就不细说说了，大家自己看，文章里会有方法，反正我是烟草给的货都打满，全年下来都不够卖的。

　　做销售就是制造市场，使不畅销变为畅销，使骨头变成黄金。

　　任何烟都是其本身的特点，加以利用就是卖点。像滞销的13元的真龙其独有的中药配方其实也是卖点，我做了几个月烟店了至今没有一盒滞销烟。

　　舍得是一种精神也是一种文化，赚到钱了，不能忘掉老顾客，老顾客是店里的基石。花钱买了许多烟灰缸和一种很小的可以拴在钥匙上的火石打火机，分发给那些忠实的老顾客，口碑一下子就扩大了，我的店是在街中间的，现在东边的西边的也都开始往这个店挤了，夏天旺季的时候营业额已经突破了四千，和原来的生意有了量的突破。

　　以后继续保持，基本上2个月赠送一批老顾客一点礼品，其实这次送的礼品相当一大部份都是销售出去的，因为当时很用心挑的，5快进的零售10元，质量和价格都很好。最后一算帐基本收支平衡有点盈余，真是无心插柳柳成荫，不花钱做了口碑传播。

　　任何销售的成功都在于细节，哪怕是找零钱，遇到年龄大的顾客我们都是只找给他们20的小额零币，不研究消费者，那是看店不是开店。

　　小生意要做大，大生意要做精。

　　小生意做人，大生意做事。