有些
普洱茶
专著里有介绍,微霜状的“白霉”,在普洱茶里有“贵族之霉”的美誉,经干燥退霜处理一段时间后,茶品滋味醇和、甘滑度明显增强。黄色的“金花
霉”数量多少,历史上曾作为“老青茶”品质鉴定的重要指标。但黑色的霉变对茶品却有不利的影响,常有“麻,挂喉,叮喉”感,使人不悦。其中的奥秘,只有待
生的安全性为原则,未经适当的处理,切勿草率饮用的。
湿热
天气
,一直以来就被认为是普洱茶好的储存地。
普洱生茶
是一种
后发酵茶
,一定的
湿度
和温度,
是后
发酵的必要条件。有人说普洱茶在湿热环境下放置一年相当
于在普通环境
陈化
三年的效果。当遭遇了高温多雨的天气后,普洱茶收藏爱好者应特别注意观察藏品的变化,要及时增加藏茶室环境的通风透光,尤其是要加速
空气
的流通(可以用
电风扇
来帮助空气的流通)。尽量降低室内的温度。对于已经发生受潮霉变的茶,进行分类,设法进行晒、焙干等干燥处理,处理后的藏品,应转移
在阴凉干燥的环境下分开来储藏。
1、用布处理:普洱茶
生茶
,
表面
发霉的话,可以用
半潮
干净的布,把发霉的部份清理一次,存放到通风,干燥的地方,不要晒,也不要炒,每天都这样去做一次,半个月或者是一个
月后
,就没有了。
2、时间问题:如果一个月后还是一样,可以看你的
原料
来处理,好的大树茶,可以多等几个月,
雨天
过后就会好了的,如果是一般的普通的茶,价格低的茶,就不要喝了。
3、打散:普洱茶
熟茶
发霉,
最好的办法
就是把成
小团
或者是小团的普洱茶打散,再用竹篮内放在通风、干燥的地方,每天翻腾几次。半个月或者一个月后,应该说没有了。
4、用
牙刷
把
霉菌
刷掉,然后放在阴凉通风地方,让其自然干燥,千万不要放在
太阳底下
暴晒。