我报考台江地区的成人高考，学校说志愿只要填福建教育学院，上夜大到底有没有用，含金量是不是很低

夜大就是成人业余教育，含金量一般。
至于考大专，你可以通过高考、成人高考、自考、网络教育来取得大专学历。
至于专升本，可以通过成人高考、自考来取得本科学历。

确实含金量很低，据我所知大公司总会有这么一条规定：统招本科学历及以上，更有甚者要求是211或985，或者海外留学经验。但最后通常有一句补充——如条件特别优秀者可适当放宽。学历把人卡下来一般都是在简历初审的时候，如果你对自己的语言表达和形象有自信，或者有很成功的项目经验，建议你可以在投递简历之后直接约面试，也许会有转机。

这个社会是现实的，进取心很重要，用人单位用学历卡人其实也是为了这个，一个好学历至少可以证明这个人在比他人年轻的时候就懂得上进，能力可以再培养。初始学历如果略低影响很深远，首先就是薪酬和晋升，也许你觉得同事的工作量和能力都不如你，但他就是比你有更多机会。我实习的时候呆过一个很BT的央企，正副主管都是博士，除了我和一个师哥是本科以外全是硕士，全员211一本出身，还有几个常春藤盟校镀金回来的，每天都亚历山大如坐针毡，权衡再三还是决定离开。

如果你的目标不是一线城市的大国企和500强的编制人员，夜校自考影响都不大，能学到东西总是好的。要是你非大企业不可，那就尽可能的提高学历并积攒经验，自考国家是承认的。自考本科+5年以上相关经验+成功项目案例+带团队经验是非常可观的优势。

其实你想提高学历有多种方式，你可以通过自考、成教、网络都可以啊！！！

中专生毕业考大专有3种途径：

1 应届毕业生参加“对口招生”录取后是全日制大专。这是最好的选择。
2 和高中生同台PK，以社会生名义报考大学，这很难。
3 中专毕业后参加成人高考 或自考 读电大 参加网络学习---这是下策不过最容易。

祝你好运！！