邻居制造噪音的话个人认为还是多多沟通比较重要，互相理解包容，可以请物业或者居委会的负责人一起沟通处理，邻居噪音报警，警察也会帮忙协调的，希望楼主能跟邻居和解好。在处理期间如果受不了噪音困扰可以考虑佩戴专业的隔音耳塞，零听抗噪卫士很不错，网上一搜就有，祝一切顺利。
你这个是饭店油烟机的声音还是客人大声说话的声音？如果油烟机的投诉环保：低频扰民！如果在饭店外面摆摊划拳投诉公安和城管
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