◆求酒桌各种规矩，技巧，礼仪。

1、先给领导斟酒，并随时观察领导酒杯是否缺酒。
酒桌上要先给领导斟酒，如果有客人的话，先给个人斟酒在给自己的领导斟酒，并且随时观察他们发酒杯是否有酒，没救就赶紧填上，总不能让领导自己发现酒杯美酒自己斟酒或者再来叫你吧。

2、给别人斟酒八分满。
给别人斟酒的是不不宜太满也不宜太少，最好斟八分满。
3、跟别人碰杯时端杯稍比别人低。
跟别人碰杯的时候要双手，别那一只手伸过去碰一下，这是对别人的一种不尊重。正确做法应该是左手放在杯底，右手拿着杯子，端酒杯与别人碰时要低于别人的酒杯，这是一种尊重。

4、 敬酒有序，主次分明。
敬酒要注意顺序，不要乱敬酒，一般是按照主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬的顺序敬酒。

5、可以多人敬一人，不可一人敬多人。
自己去敬酒的时候，千万别一人敬多人，只有领导才可以这样敬，但是可以几个人一起去敬一个。
6、 敬酒要有说词。
敬酒的时候应当说点什么，不然光敬酒是很尴尬的，不知道该怎么说的话，如果是领导或者同事那么可以说“谢谢领导或者同事对自己的关心与照顾，以后需要经常像您学习，这杯酒代表我对您的谢意与尊敬”，如果是刚认识的客户的话，可以说“很高兴认识您，希望你您以后多多帮助”。

7、给领导挡酒要巧妙。
给领导挡酒的时候要看领导是否喝得差不多了，喝得差不多的话可以给领导挡一些不必要的酒，也就是对领导来说不重要的酒，而且挡酒的时候不要明目张胆，自己先察言观色，是否有人准备给自己的领导敬酒，有的话就拦住他，假装自己要跟他敬酒。
注意事项：
1、酒桌上最好不要谈生意，只要喝高兴了，生意就自然成了一大半。
2、喝酒时注意保护自己的胃。

几个方面应该了解：
谁是客人，谁是主人，谁是最高身份的客人，谁是最高身份的主人。知道这个，好知道自己坐哪儿。面对门的座位是上座，背面门座位上末座。一般餐桌上餐巾花折得最高的就是上座了。
注意谁先动筷子。应该是最高领导或长者动筷子才自己再动筷子。
注意餐桌吃饭举止。吃饭不要发出明显的咀嚼声，最好闭嘴咀嚼。不要用自己的筷子给别人夹菜。别人夹菜时不要转桌。新上的菜可以主动请长者或领导先夹。夹菜前不要舔筷子，不要站起来夹菜。
注意聊天。先上的菜，邀请客人品尝一下，并最好说说这道菜的特别，如怎么做的，特点，这个需要提前做足功课，这样的话也是对方喜欢听的。还有聊聊最近的新闻，但避免谈政治，因为容易有歧议。还有对方是做什么的，即所在行业，向对方请教他自己所在行业的情况，但不要问人家的收入之类的隐私。聊天的时候，不仅要和主要客人聊，也要照顾到你身边的其他人，也应和他们客气几句，避免让人感觉你只在乎身份高的，这样会让人反感。
帮人挡酒的时候，必须要有足够的理由，比如你想替挡的人和你什么关系，对方也同意让你挡，而且对方比如要开车，酒量不好，或者一会儿还有事，等等。
敬酒。敬酒的时候，应尽可能在比自己身份高的人敬了之后，你再敬。敬的时候，尽可能使自己的酒杯比对方低一点。对方正在吃东西或说话的时候不要敬，对方刚喝了一杯，还没吃东西的时候不要敬。
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酒桌礼仪：酒桌上碰杯、敬酒的注意事项

敬酒时杯子要略低于对方的杯子