1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟.点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。 2、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。 3、此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。 4、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。 5、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。
先用干柴架成空心状，然后把木炭堆放在上面，注意尽量不要压实心，用干草末之类点燃干柴，等火烧起之后就能把炭引着，然后把着炭取出用就行！其实在野外挖个长方形大概三十厘米深的坑，放上稍微粗一些的干柴，烧过后就是木炭，我以前在野外露营时用过，很方便！
放入木炭撒少量的柴油，一点既着。注意点火要离远些。小心安全。
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