我不知道你所提的摄影测量和遥感是狭义的意思还是广义的意思。如果你想搞软件开发,可以学习GIS,GIS和摄影测量和遥感并称为3S,是关系相当密切的三个方向,比如说武大遥感院,既有老师搞GIS,也有老师搞摄影测量,还有老师搞GIS等等,可以根据个人的喜好去选择自己心仪的导师。一般而言,摄影测量编算法的偏多,按流程写一个软件出来机会比较少,遥感的话,编程要求更低点。所以,最适和你的是GIS。
GIS的大部分都是软件二次开发的,摄影测量也有,不过相对少一些。都对编程有较高要求。
今后从事什么,与你具体现在学的什么关系不是很大,看你擅长什么。。。。
遥感离不开软件,或者擅长用,或者擅长开发,这些岗位都有,看你选择了