鲜百合怎么吃才好吃？

材料
鲜百合、蜂蜜、水适量。
做法
1、百合去根去黑色的地方，掰成瓣冲洗干净。
2、把百合放入锅内加水高出百合约4、5厘米烧开。
3、烧约5分钟百合可以用筷子夹断就可以了。
4、百合盛在碗里加上蜂蜜即可食用。
莲子红枣鲜百合糖水
材料
红枣45 克,莲子50 克,鲜百合1包(3 个),冰糖 适量,水6碗水(1碗=250 ml)
做法
1、莲子与红枣用温水泡1小时后，去掉莲子芯，红枣去核备用。鲜百合洗净去黑边，择开成片状备用。
2、莲子、红枣和冰糖入锅加清水，煮开，至莲子变软 (约 30 至 40 分钟) ，最后加入鲜百合煮开，即可。
百合什锦炒鲜虾
材料
鲜百合一粒,鲜虾 一斤,红萝卜丝、木耳丝 少许,粗的芦笋一把,青葱两支,蒜片、姜片 数片
做法
1、鲜虾去壳、开背，起滚水锅下略烫十秒起锅洗净。鲜百合拨开、洗净。粗芦笋削皮切段、青葱切段、红萝卜切、黑木耳切丝。
2、起少油油锅，下蒜片、姜片、葱段爆香，接着依序慢下红萝卜丝、黑木耳丝、芦笋、一点清水略为拌炒一下约七分熟后，再下汤好之虾仁、新鲜百合片后锅边呛一点米酒、以盐或鲜味炒手调味再_为拌炒一下即可起锅，起锅前亦可加点香油增加香气
中医说百合有润肺止咳、清心安神的功效。可以用来保养呼吸系统，所以每当新鲜百合产季时我们家常时不时就会炒上一道端上桌。

鲜百合炒芦笋好吃。

准备用料：鲜百合140g、油适量、盐适量、芦笋适量、红椒适量、白糖适量、鸡精适量

1、芦笋去除根部老的部分，百合去除外面一层

2、斜切成段洗净

3、百叶一片片瓣开洗净

4、蒜泥和红椒准备

5、过年水开后加入适量的盐倒入芦笋绰水后捞起浸入冷水中

6、过年油温5分热加入蒜泥爆香

7、再倒入芦笋煸炒均匀

8、倒入百合煸炒均匀

9、加入盐煸炒均匀

10、再加入适量开水

11、加入红椒段

12、加入适量的鸡精调味

13、加入适量的白糖煸炒均匀后熄火

14、成品

鲜百合的吃法很多，可以做百合汤、薏米百合粥、鲜百合瘦肉豆腐汤、鲜百合炒牛肉、彩椒百合、百合酥等。

下面介绍一下薏米百合粥的做法：

材料：一小碗鲜百合、一小碗薏米。

1. 干百合洗净浸泡半小时，然后把水倒掉，洗净再浸泡（新鲜的洗净即可），薏米洗净沥干备用。

   

2. 把洗净的薏米倒入锅中，调入适量清水，煮半小时左右。

   

3. 然后倒入浸泡的百合，连二次浸泡的水一并倒入，煮至熟。

   

4. 熟之后，调入适量的冰糖/蜂蜜拌匀即可随时食用。

   

营养价值：

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。

这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

其具有养心安神、润肺止咳、美容养颜、防癌抗癌的功效，对病后虚弱的人非常有益。薏米具有丰富的营养和药用价值，我国古籍对此多有记载，一向被女性视为恩物，因为它美白、抗老化的功效，自古就倍受推崇。

冬季的餐桌总是被浓油重酱占据着，如果端上一盘清新的素食小炒，不仅在视觉上是一种赏心悦目的享受，吃起来也非常爽口。 
白色的百合、黑色的木耳、绿色的莴笋、红色的胡萝卜，今天的这道小炒色彩缤纷、营养丰富，对身体健康也十分有益喔～～

用料  

鲜百合　1头    

黑木耳　1把    

莴笋　1根    

胡萝卜　1根    

生姜　2片    

大蒜　2瓣    

盐　适量    

鸡精　少许    

鲜百合小炒的做法  

• 准备食材：鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干；黑木耳提前泡发，洗净；莴笋去皮，切片；胡萝卜去皮，切片；生姜、大蒜切片备用。

  

• 炒锅放油烧热，爆香姜片、蒜片。

• 依次下入胡萝卜、黑木耳、莴笋大火翻炒断生。

  

• 最后放入百合快速翻炒至百合边缘变透明。

  

• 调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。

  

• 美味上桌～～

  

小贴士

炒蔬菜一定要注意控制油温和时间，大火快炒可以保持蔬菜爽脆的口感和减少营养成分的流失。