学习餐饮质检员需要什么条件？

1、 认真贯彻执行质量检验标准（规程），严格执法，不徇私情，正确判决，对检验结果的正确性负责。2、 按时完成检验任务，防止漏检、少检和错检，确保生产顺利进行。3 、认真填写质量检验记录，做好数字准确、字迹清晰、结论明确，并将检验记录分类建档保存。4 、贯彻执行检验状态标识的规定，防止不同状态的物资、产品混淆。检查、监督生产过程中的状态标识执行情况，对不符合要求的予以纠正。5 、负责进料、过程和成品的质量状况的统计和分析工作，并提出改进的意见和建议。6 、搞好首检，加强巡检，特别要加强质控点的巡检，发现问题及时纠正。对于将不合格品混入下道工序的行为有权制止和批评。7 、发现重大质量问题立即向生产、技术质量部门反映，以便及时采取措施，减少损失。8 、有权制止不合格品的交付和使用。9 、有权对个别的、一般性的不合格品作出处置。10 、认真参加培训学习，努力提高自身的综合素质。质量是一切东西的基础，没有质量，谈什么品牌、发展、竞争都是空话。质量更是企业赖以生存和发展的基石。我们谁也不能保证只要我们的安装质量一流了，我们的企业就是一流的，我们就能进入世界500强了，我们的企业就能做百年寿星了。但是，我认为，如果想打造自己的一流品牌，质量一流是其中不可缺少的条件之一。 首先，严于律己。质检工作中要求别人做到的，自己必须能做到。例如要求员工上班不得佩戴首饰，质检员必须首先做到不佩戴；要求工装干净，质检员的工装必须做到整洁干净。 其次，高度的责任心。质检员的工作看似轻松其实不然，一个合格的质检员也是有很强责任心的质检员，他一天的检查工作是不会停下来的，无论哪个班组，无论哪道程序，反复检查，解决问题，也是一桩体力活。 再次，与他人的沟通。质检工作与员工接触是最多的，怎么处理与员工的关系是很重要的，既要体谅员工的辛苦，又不能降低工作标准，是一件比较有技巧有难度的工作，沟通到位了才能齐心协力把工作做好；除了跟员工的沟通外还要跟经理、质检主任等人沟通到位，得到领导的支持才能在开展工作的时候取得更大的帮助。 最后，善于分析总结。质检工作是反复的过程，要想持续的提高和进步，就要善于分析现状，适时的总结问题，再循序渐进的实施整改，才能使基础管理水平保持在较好的状态。 我想，这些是作为一名合格的质检员所需要的基本素质，除此之外，做好质检工作还有一颗恒心，不害怕重复、单调和枯燥，能以饱满的热情投入到每日的工作中，才能为安全保驾护航，提高餐饮中心的基础管理水平。

　　酒店质检人员应具有较强的责任心，严格按酒店的各项标准对各岗位进行检查，发现问题做到“三不放过”即：
　　（1）对发生的问题没有搞清楚不放过；
　　（2）违纪者对错误没有认识不放过；
　　（3）未对当事人按酒店规定进行正确处理不放过。在日常检查中，秉公办事，不掺杂个人感情，做到对事不对人。
　　酒店质检员的工作是一个要求很严格的工作，因此，质检人员的素质要求是很重要的，这就对质检人员能否胜任自己的工作提出了挑战。