普洱茶要用多少水冲泡？

　　对于水量比例，普洱茶没有多少太严格的要求。
　　要知道泡好一杯茶只有两个基本要素：水温和茶叶浸泡时间
　　水温！普洱茶的水温是最好掌握的：100度；普洱茶只要水完全煮沸即可。
　　茶叶浸泡时间：
　　第一道茶水可以弃去，第二道起作饮用，但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒，第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。
　　泡制方法：
　　1.将普洱茶叶置入滤杯中，约10克（铺满杯底，略高）。
　　2. 将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。
　　3. 片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。
　　4. 再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。
　　5. 打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。
　　6. 好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
　　7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。

普洱茶冲泡的最重要的就是开水，一定要刚烧开的水才能冲泡出普洱茶特有的味道。 一般来说，第一泡水倒干，第二泡壶中的水留一些，大约十分之一（这是在第二泡将香味冲出来的状况，如果第三泡才能将香味冲出来，就在第三泡才开始在壶中留一点水，不要倒干）。如果真的够老的潽洱，不需开盖，严格说应该是不能开盖；会有些许涩味、酸味等的潽洱。 精选茶叶商行普洱茶.唯信的话.前3142中721后061

在第二泡倒出并在壶中留点水之后，开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上；比较重的涩味、苦味、酸味等的潽洱，开盖，壶口没有蒸汽时，用手指压壶身，若温度不会太烫手指可以摸五秒以上，再将壶盖盖上。壶中留点水，主要让冲泡出的东西溶解在水中；温度要控制，因为这是主要的冲泡。停壶时间就是冲泡（浸泡、浸茶）的时间，所以，这段时间要控制好（如果将温度设定的比较高就需要战战兢兢），茶汤才会显现出该有的风味。所以，除非置茶量太多、温度太高，否则不应立即冲下一泡。 一般的七子饼、茶砖，置茶量约为壶容量的四分之一即可。沱茶，少一点。散茶，很极端的，要自己试试看。如果一两人喝，置茶量可以更少。

冲泡普洱茶的水温 普洱茶的冲泡和其他茶类基本一样，都有选茶、备具、择水、投茶、冲泡、分茶等过程。所不同的是，普洱茶是“生物食品”，冲泡时，更强调高温洗茶和高温冲泡。 一般茶叶冲泡，不需要特别的处理，“上有水膜如黑云母，饮之则其味不正”，只要把漂浮于茶汤表面的“膜渤”除去就可以了。普洱茶则不同，不论生茶还是熟茶，普洱茶的加工，从鲜叶杀青、手工揉捻、日光干燥制成生茶，再到生茶“渥堆发酵”、反复翻堆至凉干至熟茶，在微生物的作用下，普洱茶一方面获得了良好的、其他茶类无以伦比的品质的同时，其加工的工艺里，没有任何一道工艺是通过“高温杀菌”的。就是说，普洱茶特殊品质形成的同时，有益微生物和有害微生物常常伴生在一起，相互作用。尤其是阴雨连绵的天气情况下，微生物繁育旺盛，一些经过“湿仓”处理的茶品，霉菌滋生，不利于人体健康。所以，普洱茶冲泡时，更强调“高温洗茶”（1~2次）、高温冲泡。有条件的，还可经过其他方法进行“高温杀菌”，杜绝健康隐患。这是从卫生安全的角度讲。我们主张普洱茶高温洗茶、高温冲泡，是从“高温杀菌”的卫生角度提出来的主张。普洱茶冲泡最讲究“嫩叶温泡，老叶热泡”的冲泡原则。幼嫩的芽叶，表皮细胞角质层、蜡质层都比较薄，容易遭破坏而使细胞壁破裂，细胞液溢出，浸泡叶营养物质分解、转化快，因此，浸泡幼嫩的普洱茶，水温应适当低些，水温一般掌握在80~85℃为好（开水落滚时）；相反的，较粗老原料加工的普洱茶，表皮细胞角质层、蜡质层都比较厚实，细胞壁不易破裂，细胞液溢出少，浸泡叶营养物质分解、转化慢，宜高温冲沏，水温控制在90~100℃为宜。 以一芽三、四叶或含梗量大的原料加工出来的普洱茶，除采用高温（水沸腾时）冲泡外，也可以沸水煎煮。即煮即饮，别有风味。 冲泡普洱茶的水质： 最好用纯净水或山泉水冲泡普洱茶。如没有这些水，凡符合国家规定饮用水指标的也可用来泡茶。冲泡普洱茶器皿的选配 其实在茶叶的冲泡中，器皿的选配是首要因素，泡普洱茶一般人大多以使用紫砂壶最佳，因为紫砂壶内部有气孔，使其有良好的透气性能，泡茶不走味，能较好的保持普洱茶的香气和陈味。另一种就是可以用盖碗冲泡，它不吸味，可泡出它的真实原味。但用盖杯冲泡，技巧要求高一些，否则很烫手。另外可用玻璃茶杯配套，便于观其自然汤色。冲泡普洱茶器皿的选配 其实在茶叶的冲泡中，器皿的选配是首要因素，泡普洱茶一般人大多以使用紫砂壶最佳，因为紫砂壶内部有气孔，使其有良好的透气性能，泡茶不走味，能较好的保持普洱茶的香气和陈味。另一种就是可以用盖碗冲泡，它不吸味，可泡出它的真实原味。但用盖杯冲泡，技巧要求高一些，否则很烫手。另外可用玻璃茶杯配套，便于观其自然汤色。普洱茶冲泡时间 其实普洱茶的冲泡时间可据个人口感而定，常喝浓茶重口感的可多泡一会；反则缩短；另外还可根据水温和冲泡次数而定，水温太高，可缩短浸泡时间，而头几泡一般快冲快泡，后面可随着冲泡次数的增加而延长冲泡时间，方可泡出普洱佳味。 生普和熟普的冲泡时间是不同的，一般来说，生普的冲泡时间长一点，熟普则适宜快冲快泡。冲泡普洱茶时，如何把握茶水比例？ 茶水比例，即茶和泡茶用水之间的比例关系。鉴别茶叶时，用茶量和冲泡的水量多少，对茶汤滋味的浓淡和液层厚薄影响很大。用茶量多而水少，茶叶难泡开，且过分浓厚；反之，茶少水多，滋味就会淡薄。茶水比例的任何变化，都会引起茶叶香气、滋味、汤色的改变，使辨别评定茶叶品质优劣产生误差。公正评价茶叶品质的优劣，必须统一茶水比例。 普洱毛茶常规冲泡时，茶水比例一般以1：50为宜，即1克茶叶用50毫升水。常以5克茶叶、250毫升水，浸泡5分钟进行开汤审评。 普洱茶常规冲泡情况下，茶水比例一般以1：50为宜，即1克茶叶用50毫升水。常以3克茶叶、150毫升水，浸泡5分钟进行开汤审评。 如煎煮普洱茶，茶水比例一般以1：80为宜，即1克茶叶用80毫升水煮沸。常用5克茶叶，加水400毫升，浸煮5分钟后，开汤评比。 生活或工作中冲泡普洱茶，茶水比例如何把握，因人而异：老年人、妇女、儿童饮茶不宜过浓，应是茶少水多；遇嗜茶者，应茶多水少，此不一而足，彼此灵活掌握。 链接泡茶最讲究的是心态冲泡普洱茶的人必须以最平和、最自然的心态为品茗者服务，在茶艺界中，常有“一人得神、二人得趣、三个得味”之说，这正好是泡茶人心态的体现。独自一人无任何环境及附加的外在因素影响，故可泡出最佳茶质供自我品茗享受……而一些心理素质不太好的茶艺人员无法以平常心态冲泡，或则水温太高，或心不在焉致使投茶量失衡，或顾左右而言他，茶汤浓淡不一，无法泡出最佳茶质。所以，泡茶人的心情是普洱茶冲泡的关键因素，茶汤的口感会随着他的心情变化而变化。 因此，要泡一壶普洱茶，调整好泡茶人自己的心情是最重要的因素。只有在平常心态下，选择最适宜的器皿和品茗环境，在投茶量是一部变化的情况下掌握水温和浸泡时间，还可依个人口感，相互协调中和后，争取以最自然的心态泡出最优质的口感，唯有融入其中，方能乐在其中！

要知道泡好一杯茶只有两个基本要素：水温 和 茶叶浸泡时间
水温！普洱茶的水温是最好掌握的：1000C；是不是很容易？不象龙井要850C，碧螺春要750C，很难控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。
茶叶浸泡时间？第一道茶水可以弃去，第二道起作饮用，但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒，第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。看以下图列示范：
1. 将普洱茶叶置入滤杯中，约10克（铺满杯底，略高）。
2. 将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。
3. 片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。
4. 再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。
5. 打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。
6. 好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。

水温最好是100度的沸水 ,水量取决于茶量