正品白酒通常是粮食发酵酿制的，主要成分是酒精，酒精无毒。假酒通常是用廉价的工业酒精勾兑而成的，因工业酒精是用石油产品乙烯水化或丁烷氧化法生产的，除含酒精外，还含有大量的甲醇，甲醇有毒。甲醇进入人体，主要作用于视神经和脑神经系统，易引起视神经萎缩，导致双目失明:还可引起脑水肿。人饮用不到5毫升甲醇，会出现不同程度的视力模糊，饮用约10毫升甲醇会双目失明，再多则能致死。由于工业酒精的生产中，易发生副反应而产生大量甲醇，有的甲醇含量甚至高达70%，所以用工业酒精勾兑的白酒，很容易因甲醇中毒而喝死人
假酒并不是简单的白酒掺水，很多假酒都是用甲醇代替乙醇，甭看甲醇、乙醇只有一字之差，二者却有本质区别．
乙醇又称酒精，是透明醇香的液体．用于制酒的乙醇是是采用发酵含淀粉的粮食制造出来的，没有毒．而甲醇却是透明的剧毒液体，它里面常含有很多直接危害人体神经系统和眼球的杂质，毒素多，使饮用者在几个小时内发生头晕、头痛、呕吐、抽搐、视力下降，甚至失明呢！所以请大家一定要注意！
回的 假酒里面有甲醇 会使人中毒
一位假酒一般都是用工业酒精勾兑而成的，是不可食用酒精
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