为何北方人不习惯喝黄酒？

北方人酒确实与其冬季寒冷的气候有关，白酒少饮具有驱风、散寒，舒筋活血之功效，但人们往往明知其多饮为害，却总是难以自制。现在白酒主要用在社会交往的场合，以其达到交流感情、增进了解或释放紧张心理等目的。而黄酒却难以达到上述效果。其实黄酒的价值远非白酒可以相比，在医学名著《伤寒论》中曾多处提到黄酒，并具体记载了黄酒的药用价值和入药道理。其《炙甘草汤》云：“上九味，以清酒七升……一名复脉汤，治多疾”。实践证明黄酒具有通曲脉，厚肠胃，润皮肤、养脾气、扶肝，除风下气等治疗作用。所以隐君子们不妨适当喝点黄酒来修复一下被白酒毁坏的身体

如果黄酒依然保持纯正粮食酿成则为正宗黄酒属于滋补养生的酒，注重养生保健者基本上知道饮用量，买酒者多为喝酒者，相对而言目标人群是中高端。而现代白酒由于种种原因，有一些价格上虽然比黄酒高出了许多，方方面面有利可图，有的虽然不属于养生类酒，但是许多买酒者并不是喝酒者……又由于历史原因，计划经济时期，曾经禁止农村用纯粮食酿酒，则勾兑酒就应运而生……由于酒精的作用，喝酒者感觉上身体可以很快发热，短时间内可以抗寒，所以就受到了欢迎。实际上是伤阳但并不是当时显现出来的，许多不利因素也都不是在当时显现，等知道多喝伤身后已经成了习惯。也就是喝酒者只图的是当时快活……

北方气温偏寒，白酒性烈，多用驱寒，习惯问题。

因为北方酿造黄酒的成本比白酒高，原料小米产量低，人都吃不饱，那有多余的小米酿酒呢

个人习惯不同而已