川菜点呢，需要的辣椒最多，小米椒，红辣椒，灯笼辣椒，各种各样的辣椒都要，湘菜呢，要的比较多是新鲜的辣椒，那种小的辣的，上海菜呢，用辣椒，但是用的少，都是用不辣的辣椒做点缀，最常用的就是干辣椒粉，小米椒，新鲜红辣椒，新鲜青辣椒，之类的。
直接丢辣椒进去
干辣椒，辣椒粉
