兰州的特色美食有哪些？

兰州美食主要有酿皮、兰州牛肉面、甜醅子、灰豆子、浆水面、牛奶鸡蛋醪糟、热冬果、炒面片、兰州羊杂碎、杏皮水。以下这几个更为出名。
酿皮
酿皮有点像凉皮，分为水洗(加筋)和高担(不加筋)，调料有辣子油、芥末汁、蒜汁。酿皮是当地人最喜爱的下酒菜之一，经济实惠，既有菜又有饭。酿皮一年四季都有出售。
兰州牛肉面
地道的兰州牛肉面味道独一无二。正宗的牛肉面必须要在兰州吃，兰州牛肉面具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，色香味美。
甜醅子
甜醅用燕麦或青稞制作。味道和醪糟有一些像，夏天时候是消暑的好伴侣。
灰豆子
灰豆子是用麻色豌豆制成的一种类似红豆沙的甜品，灰豆煮的很烂，豆皮都已经捞了出来。酸酸甜甜，非常好吃，在炎热的夏季，灰豆子是解暑佳品，冰镇过的灰豆子味道犹佳。

　　西关的马子禄牛肉面
　　七公里的羊羔肉
　　黄庙的烤羊肉
　　西站的月饼
　　金鼎的凉面
　　西固的灌香肠
　　滨河路的黄师傅牛肉面
　　木塔巷的油炸土豆块
　　西关的麻辣粉
　　晚报社楼底下的灰豆
　　上沟的羊肉面片
　　下沟的小火锅
　　西关夜市的马爷凉面
　　天龙水宫的手抓
　　西单楼上的煲汤肥牛
　　二十八中门口的眼睛瓜子
　　东风剧院的烧烤
　　畅家巷的天陇陇菜
　　原永昌大楼的高担酿皮
　　通渭路的土豆片
　　原化工机械场园内的兰州臊子面
　　西关的油炒粉
　　山子石的肥肠面
　　晚报社的热冬果
　　小西湖的羊杂碎
　　农民巷的串串香
　　悦宾楼的精品糖醋里脊
　　庆阳路的金鱼发菜
　　原西关夜市的牛奶醪糟
　　下沟菜市场的武威酿皮
　　东岗西路的百岁鸡
　　吉祥斋的香辣虾
　　兰州剧院对面的唐汪手抓
　　秀川的马大胡子手抓
　　马大胡子旁边的猪蹄浆水面
　　张掖路西端的高三酱肉
　　铁路局市场的朱家沟梆子熏鸡
　　工贸商场后院的陈春麻辣粉
　　西站的千层牛肉饼
　　上沟朱家庙的油炒粉
　　十四中的沙锅
　　大众巷的马爷炒面片

　　以下给出几个比较方便的路线，方便大家去品尝！
　　1、羊羔肉：

　　A、坐出租在市区任何地方不跳表到达“马忠华”吃手抓羊肉。还可以要黄焖羊肉。

　　B、来静宁路上的“飞毛腿”吃靖远羊羔肉，老板娘是靖远人。汤好！然后随便点个土豆片，茶是红枣茶。

　　2、“大漠烤肉”

　　在盘旋路口有家，双城门有家。打车问就可以了，或者说地点任何公交都到。公交1.00

　　酸辣羊肚比较好吃，羊肉就一般，不过烤羊排也不错，另外还有一种男人喜欢吃的东西，你自己问烤肉的。

　　3、静宁路南段有家“刘家卤蹄”很出名，吃的时候都沾你的手，吃肉不如啃骨头，啃骨头不如唆指头！很香！

　　4、高三酱肉-现在在南关十字西南角上！过街地道口

　　5、西关桥门的凉面，但是不容易遇见开的。

　　6、有车的话去“小醉仙”吃家常饭，在雁滩，有点远。顺便可以在现在吃冻的“软儿梨”。过瘾，比冰激凌好多了，清肺止咳。

　　7：酿皮子：你到静宁路北段以后在十子路口看见财政厅的大楼，然后顺东走10米，进入小北街，巷口是个小市场，进去5米有家酿皮子很好吃。
　　小西湖义乌商城门口有个白胡子老汉在路边卖的水洗酿皮，味道也很好。

　　平常周末我们就是提上几个酿皮子，然后去白塔山公园下的码头边的船上打牌休息的。很惬意，欣赏了黄河、牌也打了，朋友们也聚会了。

　　8：灰豆王---在张掖路上，走到隍庙，然后在隔壁小巷大众巷，一问“灰豆王”就有人告诉你了。喝了灰豆以后顺便你在尝一下他的“甜胚子”。

　　9：晶糕-----在灰豆王的旁边好象就有，晶糕味道都差不多，好像没有特别出名的。

　　10：吃兰州家常饭不用远去雁滩那么远，你在小北街口就可以看见《老兰州》进去点扁豆子面、浆水面、散饭、合叶饼加糟肉、拉条子……很多东西，你最好找多人了去，面你就点小碗，这样你能够多尝几样。我个人认为扁豆子面比较好吃，面要少点汤要多点就比较香，每次都这么要的。

　　11、鸡蛋醪糟：站在西关十子的时候向西张望，你会看见一个巨大的清真寺顶，然后你走面向清真寺的走左边的路，顺过去，然后在清真寺下面有家“老米家鸡蛋醪糟”。很补！值得喝，适合做早点！

　　12、羊杂碎：在正宁路夜市上有个小伙子，在市场最里面，左的比较干净，但是我上次去的时候他木有出来摆摊。个人认为：吃羊杂碎吃肝和肚子就可以了，再啃几个羊蹄子，喝一碗羊汤（这里汤免费的，大漠的要1.00一碗）就比较圆满了，呵呵。

　　13、马爷炒面：你去灰豆王的时候再进去50米吧，有个炒面馆，反正我们一直嘴上叫的马爷炒面，具体的店名字忘记了。他炒的尕面片很好吃的，如果你和MM去吃就只要一个大碗就可以了，2个人分。量太足，受不了！

　　他在南关十子往东走250米有家小分店。

　　在文化宫也有一家分店，都是子女开的。

　　14、舒坦面庄：在南关十子往东你走200米有家，可以吃兰州的臊子面、炸酱面，顺便叫几个小菜。个人认为炸酱面可以！

　　15、炸酱面：兰州最有名气的炸酱面在永昌路中段幼儿园旁边。现在该店只卖单品：炸酱面，其他不卖！

　　16、在草场街十字的东南角，有一家“金城一绝糖油糕”，味美可口，甜而不腻，再喝一碗甜胚子，爽！

　　17、通渭路洋芋：顺通渭路小学一直往里走有一家卖洋芋片的小店，是水煮的那种，一串一毛五，还有豆腐皮一串一毛，我从上初中就经常去，因为很有名，每次去都要等很久。

　　18、静宁路有家清真-金城特色第一炒面片，一绝！色、香、味俱全！

　　19、亚欧后边的道道里,北边,饭馆名:酸儿辣女,里面好吃的有:酸菜汤粉,牛肉炒河粉,酸豆角炒饭!!!

　　20、兰大正门对面的一只船街上,北边,好象叫什么老汤沙锅,反正我觉得比陈云好多了,不过夏天就不卖沙锅了,现在还有哦,大家抓紧时间!

七公里的羊羔肉
黄庙的烤羊肉
西站的月饼
金鼎的凉面
西固的灌香肠
滨河路的黄师傅牛肉面
木塔巷的油炸土豆块
西关的麻辣粉
晚报社楼底下的灰豆
上沟的羊肉面片
下沟的小火锅
西关夜市的马爷凉面
天龙水宫的手抓
西单楼上的煲汤肥牛
二十八中门口的眼睛瓜子
东风剧院的烧烤
畅家巷的天陇陇菜
原永昌大楼的高担酿皮
通渭路的土豆片
原化工机械场园内的兰州臊子面
西关的油炒粉
山子石的肥肠面
晚报社的热冬果
小西湖的羊杂碎
农民巷的串串香
悦宾楼的精品糖醋里脊
庆阳路的金鱼发菜
原西关夜市的牛奶醪糟
下沟菜市场的武威酿皮
东岗西路的百岁鸡
吉祥斋的香辣虾
兰州剧院对面的唐汪手抓
秀川的马大胡子手抓
马大胡子旁边的猪蹄浆水面
张掖路西端的高三酱肉
铁路局市场的朱家沟梆子熏鸡
工贸商场后院的陈春麻辣粉
西站的千层牛肉饼
上沟朱家庙的油炒粉
十四中的沙锅
大众巷的马爷炒面片

兰州的一条小吃街，一直让我印象深刻。与兰州市的主干道东岗路并行，坐车到金城宾馆或者东口，下车问问兰州人，几乎每个人都知道。这条街道叫农民巷，不知道为什么起这个名字，可能是那个时段特有的规律吧。

也许因为母亲就在附近工作的原因，我从很小的时候就经常穿梭在这条街道上。不知从什么时候起，这条巷子成了一条小吃街，南来北往的小吃都聚集在这里，也就使得农民巷的名气日渐大了起来。

到了上初中的时候，我又不得不每天骑车穿过这里。那时侯最有意义的事情，就是攒够了零用钱，去巷子里大槐树底下的陈记吃半个麻辣粉。后来的第一份工作也在这附近，于是更频繁的穿梭。午餐吃碗陕西的酸汤水饺，晚上和朋友热辣辣地吃顿湘菜。以前的巷子里，各地的风味小摊也有，风光的各地名菜馆也有，不得不承认每天上班有部分时间总在思考，今天要吃点什么？

渐渐地，变化出现在巷子里，以前那些小摊全都消失了，取而代之的都是有规模的餐馆饭店。巷子干净了，道路宽敞了，汽车可以自由进出了，以前这里几乎成了步行街，除了行人能在缝隙里自由穿梭外，汽车别想进来。现在不同了，虽然某些原始的风貌改变了，可内在的依然。这里依然是兰州著名的小吃街，各地的风味都可以在这里找到。加上交通方便，更远的客人都可以来了。

因为这条街行车方便，距离火车站很近，安全，干净，加上有很多水果摊，所以游客到了兰州，想多尝尝地方特色，这里就是最佳的选择。而且临街还有回族的清真寺，维吾尔族的餐馆，东乡族的手抓肉，民风加美食，游客还等什么呢？gansu.abang.com/od/cultural.--3p/a/nongminxiang.htm