丽水遂昌有什么好吃的

自然资源 　　遂昌县已知高等植物252科、982属、2419种，其中种子植物151科、724属、1766种。除少数为引种栽培外，绝大多数为本地的自然分布种。 　　境内珍稀树种有：南方铁杉、福建柏、连香树、猫儿屎、鹅掌楸、黄山木兰、凹叶厚朴、深山含笑、钟萼木、香槐、马鞍树、香椿、南酸枣、银雀树、紫茎、江西杜鹃、山拐枣、蓝果树、银钟树、香果树等。 　　属二类保护植物有：伯乐树(钟萼木)、连香树、香果树、福建柏、鹅掌楸、白豆杉、蛛网萼、长叶榧等。 　　属三类保护植物有：黄山木兰、凹叶厚朴、红豆树、银雀树、长序榆、天麻、紫茎、乐东拟、单性木兰、南方铁杉、银钟树(银钟花)、天女花、闽楠、短萼黄连、八角莲、领春木等。 　　全县有脊椎动物29目81科202属314种；昆虫15目47科221属479种。其中蝶类10科120属185种。列为国家保护的珍稀动物有：一级保护动物：兽类：云豹、金钱豹、华南虎、黑麂(乌獐)。鸟类：黄腹角雉、白颈长尾雉。二级保护动物：兽类：猕猴、短尾猴、穿山甲、大灵猫、小灵猫、水獭、鬣羚、斑羚、豺、金猫(原猫)、河麂(獐)、黑熊。鸟类：白鹇、凤头鹃隼、鸳鸯、雀鹰、草鹗等。两栖类：大睨、虎纹蛙。昆虫类：尖板曦箭蜓、中华虎凤蝶、彩臂金龟。境内有金、银、铜、铅、锌等金属矿和莹石、花岗岩等非金属矿30余种，大小矿床26处，遂昌金矿矿石品位高而被誉为“江南第一矿”。莹石储量居全省县（市）首位，品位全省第一。 遂昌美食1、遂昌烤薯 　　遂昌烤薯是遂昌县具有地方特色的传统名特优农副产品，其外观呈琥珀色，鸡心状，口味甜润，采用九龙山自然保护区附近几个乡镇生产的红心蕃薯为原料，经科学的加工方法精制而成，现已形成了一万余亩优质原料生产基地。 　　遂昌烤薯具有较悠久的历史，其原料——蕃薯（又名红薯、白薯、山芋、地瓜、红苕等），具有多种药用价值和保健功效。据《本草纲目》记载：蕃薯补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴。《本草纲目拾遗》记载：蕃薯能补中、和血、暧胃、肥五脏。另有史料记载，蕃薯还有治痢疾和泻泄、治酒积和热泻、治湿热和黄疽、治遗精和白浊、治血虚和月经失调、治小儿疳积等药用价值和保健功效；乾隆皇帝曾得老年性便秘，虽让太医束手无策，却因无意中喜欢吃烤薯使其不治而愈，留下一段吃烤薯的趣闻。据科学检测发现，蕃薯中富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成份，还具有防癌抗癌的奇妙功效，据日本国立癌症预防研究所对26万人饮食生活与癌的关系统计调查，科学家通过对40多种蔬菜抗癌成份的分析及实验性抑癌实验结果表明，熟蕃薯对肿瘤的抑制效应名列前茅。由于上述种种独特功效，加之山清水秀无污染的生产环境，科学卫生的加工工艺，便于食用的无菌真空包装，遂昌烤薯已成人见人爱的居家、旅游、消闲之绿色保健食品，也是馈赠亲友的理想珍品。 2、黄米果 　　黄米果是用山中一特种灌木烧成灰，沥取其汁，浸上等梗米至米色橙黄，冲净蒸熟，置石臼中捣成团，然后分切小块，趁热将其揉压成扁圆或长条形即成。黄中透绿，色泽晶莹，清香宜人，柔嫩可口。用肉丝、青菜、冬笋等爆炒，色味更佳，为松阳、遂昌、龙泉、庆元、景宁等县民间传统节庆或待贵宾之食物。

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