18/8不锈钢18-8不锈钢:铁+18%铬+8%镍,可以抗化学性的氧化,这种不锈钢在jis代号中为304号,因此又称为304不锈钢;
不锈钢是由铁、铬、碳及众多不同元素所组成的合金,铁是主要成分元素,铬是主要的合金元素。一般而言,铬含量至少要占10.5%才能称为不锈钢,因为如果铬含量不足,则不锈钢外表将无法形成致密的氧化铬保护膜,而失去防蚀的功能。铬含量若是足够,在常温大气中,是不易生锈的。市场上可见的标准型不锈钢就有180余种,但通常所谓的不锈钢指的是300系不锈钢(尤其是304系不锈钢)。
此系列之不锈钢具低、中强度,高抗腐蚀性,高价格的特性。美国钢铁协会(The American Iron and Steel Institute, AISI) 300系及200系不锈钢属之,平时最常看到的304系不锈钢是用途最为广泛的钢类,其标准成分是18 %铬加8%的镍,即一般所称的18/8不锈钢(属于稳定安全高的医疗器材级材质),此原因乃是含铬18 %之低碳钢内添加镍金属,直到镍含量达到8% 时,不锈钢的化学性质最为稳定。此类不锈钢的特性为无磁性、无法藉由热处理方法来改变其金相组织结构、加工性佳,但因使用电磁炉的人口增加,所以会在此类不锈钢中加入其它金属以具有导磁效果。又因含合金元素镍,所以抗蚀性优于仅含铬而不含镍的不锈钢。此外,304系不锈钢耐蚀性佳、加工成型性优良(可以方便制作出各式各样的形状),而且量产的技术成熟,是目前全世界使用最大量也是最广泛的不锈钢材料。300系不锈钢主要的用途为一般民生用途如厨房餐具、建材、医疗卫生器材、食品加工材料、交通工具、化工设备及管件、机械设备及零件。