碧螺春只能用80度的水来冲泡,如果用刚烧开的水泡,那茶水肯定是苦的，因为把里面的咖啡碱都泡出了。所以有苦味.
是有苦味，主要是因为含有茶碱
水温虽重要但泡制的过成更重要，还要不断的续水，这样它的味道从第一泡到后面的几泡基本都差不多才算你开始会喝了，喝的多了你就不会觉的是苦味。
绿茶因属于不发酵茶,因此有一点苦味,但如果太苦,其原因一是茶量过多(正常茶与水的比例是1:50),二是水温太高(名优绿茶水温在85度左右).
让小毛驴为你上一杯甘醇 的茶水 我想你该品的其中的滋味~
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