好吃不过饺子，水饺，蒸饺，煎饺都喜欢
一、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。
二、馅里加蔬菜的做法：
我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），烧一锅水，开，放青菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆冷水里，及时冷却，（否则，青菜会黄），然后用手捞出挤干水分，剁碎，这样好剁多了，再挤干水分，拌油。
和肉馅混合，拌匀！及时用！
三、要好吃，需要在每个大馄饨里加一个虾仁（用活的河虾，自己出虾仁，用一点点盐和胡椒少许腌一下，出虾仁剩下的虾头、虾壳可以煮水后捞出，那水用来做馄饨的汤，加盐、胡椒、无沙紫菜、味精、好榨菜丁、油、小葱末）。
我是东北的，我个人感觉还是素三鲜的好吃（韭菜，鸡蛋，虾仁）吃了不腻，而且很有营养，在我们这面的饭店无论是饺子还是馄饨，都可以点到素三鲜馅，可能是从小吃惯了，所以感觉素三鲜的比较好吃，个人感觉比肉强多了，现代人最应该少吃的就是肉了！经常吃素对身体好！
芹菜猪肉
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