查汉语词典，饕餮的解释是这样的：饕餮：taotie。1、传说中的一种贪残的猛兽，常见于青铜器上用作纹饰,称为饕餮纹。2、贪吃者或性情贪婪的人。3、贪吃之人。
字典上的解释贬义多，和我们现在的用法有着很大的差异。现在自封老饕的人不少，多是一种表面上的自嘲实际上的得意，或许还可以是沾沾自喜、生活优裕的心理超越。虽然号称老饕之人，多是能吃、会吃、敢吃、吃的起的成功、半成功人士，用“饕”自封，无非是调侃一下，强调自己在吃的方面的优越而舍弃贪婪的。这也是目前的老饕们能够得到人们尊敬的根本原因。如果说能吃而且贪婪，尊敬也就会转化成仇恨了。夏桀、商纣就是这类人物的代表。
究其本源，饕餮不是一种猛兽，而是一个人，是一个崇尚奢侈、贪吃贪财、没有同情心的家伙。《左传－文公十八年》里有这样一个故事：“缙云氏（黄帝时的夏官）有不才子，贪于饮食，冒于货贿，侵欲崇侈，不可盈厌。…不分孤寡，不恤穷匮。天下之民以比三凶，谓之饕餮。”由此我们知道，饕餮是黄帝时夏官缙云氏的儿子，是个典型的贪吃无耻之徒。
周朝的时候，把饕餮的形象铸到盛食物的鼎上，是要告诫人们不要像饕餮一样的贪吃，后来慢慢的转化为鼎的一种必要的装饰，其原始的意义逐渐被人们遗忘，饕餮作为贪吃和能吃的象征流传在人们的口头和书面上。要节制饮食，不要放纵的原意已经很少有人提起了。
上古的统治者铸饕餮，号召节俭，劝贪婪，不仅仅是一种政治的需要，而且和当时的物质生产水平的低下，物品供应严重不足有着很大的关系。贪吃不仅仅会伤害身体，还和国家的兴旺有着密切的关系。上古的人们刚刚从平均主义社会转向私有制社会，平均的思想还有很大的影响，加上物质生产的匮乏，统治者占有了大量的食物，就会引起大多数人的不满，增加社会的不公平感，如果在饮食上节俭，就会得到人们的拥戴。大禹是那个时代的正面典范，而夏桀、商纣则是反面的典型。夏桀、商纣的贪婪、豪奢，引起了民众的愤怒和仇恨，导致了国家的灭亡。史书上关于这方面的记载很多。
从民众对夏桀、商纣贪吃好饮行为的仇恨中，可以知道民众对饥饿充满了恐惧，他们想不出还有什么比“多吃”、“多喝”还要严重的罪恶，于是对放纵饮食的声讨就成为全社会最普遍的呼声。周人铸饕餮于鼎传于子孙，就是吸取商纣的教训，告诫后代以免重蹈前辙。这在几千年以自然经济为主的中国封建社会中成为主导的政治思想之一。
但是，人们对美味、美食的追求不是鼎上的文饰、统治者的宣传就可以限制的。如果真是按照统治阶级的要求去做，中国的饮食文化也不会发展到今天的样子了。华服、美食是谁都希望得到的。有句笑话说“腐败的内容：金钱、美色、美食，都是人们内心的渴望”。想想还真是这样。这也是饮食文化能够发展的根本原因，更是社会发展的基本原因之一了。失去了对美好的追求，社会也就失去了前进的动力。中国几十年的发展也对此做了说明。这大概就是老饕在今天仍然大量出现的原因吧。
今天的饕餮定义我看应该是这样的：能吃、会吃、敢吃、懂吃而不贪吃。
摘自:http://bbs6.sina.com.cn/cgi-bin/newsoul/soulview.cgi?id=1336312&fid=1082&postdate=2005-06-18&ver=thread
饕餮：（1）传说中的一种贪吃的恶兽。古代钟鼎彝器上多刻其头部形状作为装饰。《吕氏春秋·先识》：“周鼎著饕餮，有首无身。”（2）比喻贪婪凶恶的人。《左传·文公十八年》：“缙云氏有不才子，贪于饮食，冒于货贿。侵欲崇侈，不可盈厌；聚敛积实，不知纪极。不分孤寡，不恤穷匮。天下之民以比三凶，谓之饕餮。”杜预注：“贪财为饕，贪食为餮。”后亦专指贪于饮食。如饕餮之徒。——《辞海》
从《辞海》的释义中我们可以看出，对于“饕餮”的原始含义，其实并没有定论，只是后人逐渐引出其贪吃、好吃的含义罢了。大文豪苏东坡曾有《老饕赋》云：“盖聚物之夭美，以养吾之老饕”。其中，“老饕”一词便由“饕餮”演变而来。可见，在宋代，人们就已经忘记了“饕餮”的本来含义，而用来意指对美食的爱好。“饕餮”一词经历了一个由贬义向褒义的转化过程。
饕餮之夜含义：法文名称，原意为“贪吃广告者的通宵晚会”。
饕餮之夜作为一项全球性的大众文化娱乐活动，自1981年创办至今，已在全球几十个国家的近百座城市巡回展映，每年观众人数高达400多万，成为一年一度的世界知名的娱乐节目品牌。“
饕餮”是中国古代传说中的神兽，它最大特点就是能吃。
兽面纹所指称的神兽的真正名称与原型早已沉埋在不可复现的年代之中，后人因其面相凶恶、神秘、恐怖，有些又口含人首，故赐名为饕餮。饕餮原是《左传》中用来形容贪财贪食之不仁不义者。近世学者已指出把兽面纹命名为吃人的饕餮纯是牵强附会，有悖于商周的社会文化状况。
因为面相凶猛恐怖，又行饕餮恶名，此兽在中国文化与艺术演变中的踪迹几乎无从寻觅。西周中期，盛行了几百年的动物纹饰突然退出了青铜器装饰主纹的领域。但是，与饕餮纹同时出现在青铜器上的几种动物纹样，如龙、虎、凤、龟等，在以后的文化演变中，都大量出现在官方与民间，成为中国文化中最具盛名的吉祥物、艺术表现源源不绝的主题。特别是龙，在青铜器时代，多数也都拥有与饕餮纹相同的凶恶面孔。若论神秘、威武和地位，龙在青铜时代远逊于饕餮。然而，龙后来却登上了中国文化与政治象征的最高宝座，“饕餮”这一青铜时代的至尊，踪影难寻了。
饕餮纹到底指称什么？历来争论纷纭，迄今尚无定论。有说是牛、羊、虎、鹿、山魈……。在这诸说中，饕餮为虎说声音最响。许多从事原始文化与艺术研究的学者认为，饕餮纹是虎纹的夸张、变形。在古代，虎亦为很重要的通天神兽，巫师乘虎的造型在后世文物中多有出现。而在中国文化历史长河中，在“龙凤”崇拜之前，曾有过一个相当长的龙虎崇拜的阶段，龙虎斗图案造型在东周至西汉时代大为盛行，其中尤以马王堆汉墓出土的龙虎相斗图最为精美，气势不凡。古人认为虎为阳兽，“云从龙，风从虎。”龙虎相斗表示阴阳交合。在汉代，苍龙、白虎、朱雀、玄武表示天文中东、西、南、北四官。至少，在中国历史早期，虎的地位不在龙之下。然而，古籍中对虎的神通的描绘显然难与饕餮在青铜器上的显赫地位相比。
饕餮 tāo tiè 传说中的一种贪残的猛兽,常见于青铜器上,用作纹饰
饕餮：传说中龙生九子，饕餮便是其中之一，特点是极其贪食。《说文解字》释其为：“饕，乃贪嗜财货饮食之意。贪食每较贪财为甚，以食盖财，故从食。餮，为大张其口以人财货纳饮食，故从飧声。”《吕览·先识》中说：“饕餮，恶兽名。古代钟鼎彝器，多琢其以为饰。周鼎著饕餮，有首无身，食人未咽，害及其身，以言报更也。”
飸餮(音滔帖),最贪吃，能吃能喝，常饰于鼎的盖子上。因它能喝水，几乎在古代桥梁外侧正中都能见到，防止大水将桥淹没。
是龙九子之一.
龙九子分别是:
1、好重者：赑屃(音毕喜),最喜欢背负重物,所以背上驮一块石碑.
2、好望者：鸱吻(音吃吻),最喜欢四处眺望,常饰于屋檐上.参见中国古建筑的岔脊上的装饰小兽
3、飸餮(音滔帖),最贪吃，能吃能喝，常饰于鼎的盖子上。因它能喝水，几乎在古代桥梁外侧正中都能见到，防止大水将桥淹没。
左图是赵州桥栏板上的飸餮(仿隋朝栏板）
4、生性好杀者：睚眦(音牙自),嗜杀喜斗,常饰于兵器刀环,剑柄.
5、狴犴(音毕岸),最憎恶犯罪的人,所以常饰于监狱的门楣上.
6、好烟火者：狻猊(音酸泥),性好烟火,常饰于香炉盖子的盖钮上.
7、好水者：趴蝮(音八夏)位于桥边的最喜欢水,常饰于石桥栏杆顶端。在后门桥的四个角上趴蝮，造型非常优美。
8、性情温顺者：椒图,最反感别人进入它的巢穴,常饰于大门口。
趴蝮
9、好鸣者：蒲牢,最喜欢音乐和吼叫,常饰于大钟的钟纽上。关于蒲牢的多种造型请参见北京大钟持网页
钟上做钟纽用的蒲牢
下面为其他资料中的记载，略有不同：
龙生九子古时民间有“龙生九子，不成龙，各有所好”的传说。但九子是什么，说法也不同。《中国吉祥图说》谓：九子之老大叫囚牛，喜音乐，蹲立于琴头；老二叫睚眦(ya zi)，嗜杀喜斗，刻镂于刀环、剑柄吞口；老三叫嘲风，平生好险，今殿角走兽是其遗像；四子蒲牢，受击就大声吼叫，充作洪钟提梁的兽钮，助其鸣声远扬；五子狻猊(suan ni)，形如狮，喜烟好坐，倚立于香炉足上，随之吞烟吐雾；六子霸下，又名XX(bi xi)，似龟有齿，喜欢负重，碑下龟是也；七子狴犴(bi gan)，形似虎好讼，狱门或官衙正堂两侧有其像；八子负质，身似龙，雅好斯文，盘绕在石碑头顶；老九螭(chi)吻，又名鸱尾或鸱(chi)吻，口润嗓粗而好吞，遂成殿脊两端的吞脊兽，取其灭火消灾。
《诸神由来》一书说《升庵外集》记载龙之九子是：品质，形似龟好负重，即碑下龟；螭吻，形似兽，性好望，站屋脊；饕餮，好食，立鼎盖；蚣蝮，好立，站桥柱；椒图，似螺蚌，性好闭，立于门首；金猊，形似狮，好烟火，立于香炉；再加上蒲牢、狴犴、睚眦三个，恰为龙之九子。
最早应是出自《山海经》。
至于其解字我就不说，楼上的以说了那么多了。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024