请问 豆腐脑怎么做才能没那么多水?

2024-12-31 07:17:58
推荐回答(3个)
回答1:

1.豆浆浓度可能不够
2.点豆腐的东西稍放多点,
用石膏点硬实点,口感差点
用卤水点便宜,口感好,量不太好掌握
用内脂(商品名:豆腐王)点简单,但放多了就味道发酸

回答2:

那就是你打磨豆浆的时候水和豆子的比例没有调好。
还有,选豆子也很重要,要选当年产的,黑牙成椭圆的,这样的豆子出浆率高。

回答3:

豆浆浓一些.
还有豆腐脑放久了就会出水的.最好吃新鲜的.