酒家酒店分等定级规定》是我国餐饮行业的第一个国家标准。其评定的对象是酒家、酒楼以及在宾馆、酒店等场所独立开设的餐饮经营企业。国家级酒家以“钻石”为标志，共设5个等级，其中，“五钻”为国家特级酒家；“四钻”为国家一级酒家；“三钻”为国家二级酒家；“二钻”为国家三级酒家；“一钻”为国家四级酒家.
