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三生三世十里桃花2012年修订版的全文+番外电子书
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在搅拌以后,液体内难免会有个别的面粉颗粒,所以要过滤一遍,面糊会更细腻顺滑。
食材准备
南瓜泥150g,低粉60g,奶油250g,奶酪250g,蛋黄4个,蛋白4个,黄油70g,白砂糖50g,黑巧克力少许。
方法步骤
1、奶油奶酪先放置室温软化,南瓜去皮去瓤切块蒸上,或用微波炉打熟备用;
2、然后将南瓜放入料理机打匀,奶油奶酪和黄油放入容器中,隔热水搅打至细滑无颗粒状态,放入蛋黄,搅拌均匀后倒入晾凉的南瓜泥拌匀;
3、筛入低粉拌匀,拌好的糊是有一定稠度的,搅好待用;
4、蛋白加入几滴柠檬汁,加糖打至介于湿性发泡和中性发泡之间,提起打蛋头时,可以拉起较长,尖角成弯钩状即可;
5、蛋白糊和奶酪糊分次融合拌匀,拌好的蛋糕糊倒入烤盘中;
6、烤箱预热150度,连带水的蛋糕盘一起放入,中层,上下火25分钟左右即可。
食材准备
鸡蛋4个,面粉3勺,白糖4勺,牛奶6勺,熟黑芝麻少许。
方法步骤
1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,将蛋清打出泡沫是加盐继续打;
2、打至蛋清发白后放入1勺糖,打至发稠后加糖打,打至呈奶油状;
3、蛋黄中放入2勺白糖,3勺面粉和牛奶,拌匀成稀糊,然后加入一半蛋清翻拌均匀;
4、然后再加入剩下的蛋清拌匀,倒入电饭锅中,撒上黑芝麻;
5、按蒸饭,调到保温后,用湿毛巾盖住出气孔,焖20分钟,然后再按煮饭键,15分钟后即可
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