肋排肉，スペアリブ
面条 请说具体点是什么面うどん？そば？
八角，スターアニス 或 八角（はっかく）
桂皮，シナモンスティック
小茴香，フェンネル 或 ういきょう
肉蔻，ナツメグ
姜片，ショウガのスライス
蒜，ニンニク
酱油，しょうゆ 日本酱油和中国酱油味道差异比较大
料酒，料理酒（りょうりしゅ）
盐，しお
糖，さとう
青菜 野菜（やさい）
猪骨，豚骨（とんこつ）
柴鱼，かつお
辣椒酒 唐辛子入り酒 这个是什么？在日本没见过
有不明白的请再追问
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