阳澄湖大闸蟹的做法和吃法之一：蒸蟹 这是最好的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的阳澄湖大闸蟹，放在清水里洗净，用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮，可以避寒去腥。食用时配上自己精心调制的酱汁和黄酒，既能调味驱腥，又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味。更多了解：杭州友名阳澄湖大闸蟹
常用简单方法：就是买回来后加点盐泡外半小时记它把肚子里的脏物吐出来，这样在清洗一下后可以放在蒸锅上蒸了， 我们一家人每次都是这样吃的
教你大闸蟹的正确吃法
现在不是吃大闸蟹时候，大闸蟹是11月开始，西风起，蟹脚痒，那时候才好吃。现在是六月黄，一般面拖红烧，和毛豆一起红烧，味道一流。
我们一般都是蒸，因为吃的时候里面很多脏东西要抠出来
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