香港的有名的菜式

香港美食有哪些？

池记云吞,在时代广场 吃喝香港 香港以广东人为主，粤菜自然占主导地位。粤菜以清淡新鲜为主，厨师一般运用煎、炸、炒、炖、煮等方法炮制菜式。近些年来，潮州菜在香港非常受欢迎，香港的外国菜自然也不会少。 中国菜 主要集中中区、尖沙嘴一带，金岛燕窝潮州酒楼比较有名气，价格比较便宜的餐馆多数位于新市镇。香港人和广东人一样也特别热衷于煲汤，香港人还特别嗜甜品，认为甜品的大多数材料如牛奶、木瓜、莲子杏仁等都有润肺及润肤效果，更有助保留体内水分。 推荐餐馆 （1） 蛇王芬饭店：香港有众多的野味店，蛇王芬饭店是其中的老字号。招牌菜有蛇汁浸鸡、蛇羹、双冬炒蛇片等。 地址：中环阁鳞街30号地下 （2） 珍宝海鲜画舫：坐落于香港仔避风塘海湾，外观及内部装饰都是仿照中国古代宫殿设计，以海鲜美食享誉世界。 公共交通：香港仔海滨公园的码头或深湾码头附近，乘免费驳船前往，或在中环交易广场乘70号巴士。 （3） 金岛燕窝潮州酒楼：招牌菜：黄金油角，地道的潮州甜点，还有用咸菜叶包裹并镶进火腿，咸菜，冬菇的荷包鳝。 开放时间：11：00——24：00 电话：27366228 地址：尖沙嘴梳士巴利道三号星光行二楼东座 洋菜 可以到Onion Bistro大嚼法国菜，到Mistral海风餐厅猛吃意大利菜肴，到Rico’s体会西班牙菜，到金宝泰国菜馆品位泰国佳肴，到加太贸细赏日本料理。 推荐食处 （1） Onion Bistro：这是一家小小的法国菜馆，菜式简单，新鲜，细致，拒绝大餐厅的气派，连侍应也穿牛仔T恤。 开放时间：12：00——14：30 18：30——20：30（星期日休息） 地址：香港铜锣湾耀华街3号地下。 电话：28386292 （2） Mistral海风餐厅：意大利餐，煎鸭肉肝意粉、锔羊芝士配烤杂菜是这家餐厅的特色，最超值的是Spring Menu（春日菜谱），最后不要错过配合咖啡的甜点Petisfours，味道卓越。 开放时间；12：00——次日凌晨2：30 电话：27215161——2726 （3） Rico’s齐吃大镬饭：西班牙小食品。 开放时间：12：00——15：00 18：30——24：00 电话：28400937 （4） 金宝泰国餐馆：招牌菜：活虾刺身，吃时要蘸些由青柠、蒜头、辣椒、鱼露及糖调校而成的酸辣汁，辣味持久不散。 开放时间：11：00——1：00 地址：香港九龙城衙前郎道 小吃 其实香港已经没有真正的“街头小吃”，小食街一般在商业大厦的地铺，操作很规范，卫生尽可放心。九龙区的旺角，餐饮较为大众化，集中了很多小吃店。 推荐小吃 （1）五香牛杂串：有牛肚、牛肺、牛肠，用几十种香料汤熬成。加上甜酱或芥末调味，绝对美味。 地址：女人街一带 价格：10——15元一包 （2）云吞、面点；香港的鲜虾云吞做得出色，是各方游客一定要尝的美食。云吞馅全部是用完整的鲜虾制作，汤底也很重要，一碗好的汤底，要用大地鱼熬十多个小时才成。建议选择吃净云吞。 地址：中环威灵顿街沾仔记 价格：10元一碗，鲜虾云吞有婴儿拳头大。 （3） 糖朝：这是一家连明星都爱光顾的甜品店，店中众多甜品都是手工磨出来的，想核桃露、芝麻糊、湘莲子芝麻糊等，又细有绵，在别家店吃不到的。 地址：九龙尖杀咀广东道88号 公共交通：尖杀咀地铁站A1出口沿海防道直走到广东道再转右。 开放时间：周一至周五10：00——24：00、周六至周日及大众公共假日7：30——12：00 香港美食区 （1）亚洲美食九龙城：以泰国菜馆和中菜馆最兴旺，走大众化路线。 （2）西贡、南丫岛、鲤鱼门：西贡昔日是个渔港，鲤鱼门是九龙半岛的小渔村，南丫岛主要海湾索罟和榕树湾已经成了海鲜餐饮的天地。 （3）尖沙嘴：尖沙嘴是游客高密度区，日本菜馆、意大利菜馆、火锅店和酒吧一应俱全，最热闹的地方是诺士佛台。 （4）铜锣湾：铜锣湾是有名的购物区，大量的人流也为餐饮奠定了基础，最大的美食焦点是时代广场的“食通天”。 推荐食处 太平馆：是香港最有气氛、最具历史的一家怀旧酒吧。这里的瑞士鸡翼非常正宗，乳鸽和烟鲳鱼也是招牌菜。 地址：油麻地茂林街19——21号 电话：23841703

香港虽是弹丸之地，但在食方面的选择，却绝对不少。只要你在街上逛一逛，就一定会满「肚」而归。很多人在外地旅行的时候，都喜欢三五成群一起去品尝当地的地道小吃，例如台湾的鸭舌、日本的八爪鱼丸等，这种以食为目的，四出搜罗的形式，俗称「扫街」。
其实香港也有很多各式各样的地道小吃，通常在路经的地铁站、巴士站、街头巷尾会看到一档档小贩档摊，卖的是一串串的鱿鱼、鱼蛋、煎酿三宝、鸡蛋仔、砵仔糕、炸萝卜丝饼、碗仔翅、炸鱼皮、鱼肉烧卖、沙爹串烧、煨蕃薯，有卤味、油炸的，有甜的、有咸的，但不论是穿西装打领带的上班族，或是穿著学生制服的学生，总是见他们人手一串地站在摊子前或角落吃。